ひだまりの部屋

手作り大好き人間のひだまりです 料理やお菓子作りを楽しんでいます

2019年02月

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初投稿です
サラダパンを作りました

チーズ、ロースハム、茹で卵をマヨネーズと粒マスタードで和えるだけの簡単トッピング

パン生地の上にサラダを置いて180度のオーブンで13分焼成

仕上げにパセリをふって完成

ふんわりしたパン生地です



イメージ 1惣菜パン、あなたはお好きですか？

チーズ、ロースハム、茹で卵をマスタードとマヨネーズで和えたサラダをトッピング



久しぶりに作った惣菜パン

イメージ 2タルト型に入れて成型

パン生地の上にサラダをのせて二次発酵
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イメージ 4二次発酵後、更にゆで卵の輪切りをトッピングしマヨネーズを絞りオーブンで焼成





イメージ 5焼き上がったらパセリをふり完成







イメージ 6焼きたてからいい香り♪







イメージ 7パンもふんわり







焼き立てパンは主人の実家へほとんどがお嫁入り
わずかに残ったパンも、欲しいと言うお友達のもとへ

私の晩ごはんに食べようかなと思ってたのですが、全部お嫁に行ってしまったので食べることなく終わりました(^_^;)
まっ、いいか～(笑)

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ヤフーブログのサービスが今年の１２月１５日をもって終了と言う表示が出てました(^_^;)
ヤフーに慣れて来たと思ったら・・・・残念
という事は。。。。同じヤフーのブロガーさんたち、お引越し考えてますか？
どこがいいのかなあ





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イメージ 1春の和菓子、桜餅を作りました


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道明寺とは、大阪藤井寺市にある尼寺、道明寺のこと
ここで作られる糒（ほしい）が有名でした
糒（ほしい）とは、保存、持ち運びの為に干した米のことを言います

もち米を蒸してから乾燥して、ひき割ったもの
この道明寺粉で桜餅を作りました

イメージ 3私が初めて桜餅を作ったのは、二十歳の時
近所に家庭料理を教えてくださる先生がいらして、その方に道明寺粉で作る桜餅を習いました



もう随分年月が経ちましたが、その時の料理ノートは私のバイブルです

イメージ 4当時は材料をそろえるのも大変でしたが、今はネットでも簡単に材料が手に入ります

便利な世の中になったものです



毎年この時期になると、一足早く春の和菓子を作っているひだまりです

たくさん作ってお裾分けしたところ、喜んで頂けました
私は食べれないけど、美味しそうに食べてくれる人の顔を想像しただけで幸せなのです♪

さて、次はどんなお菓子を作ろうかな～



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イメージ 1長谷園の土鍋で、生姜の炊き込みご飯♪


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千切りの生姜をたっぷり入れました

イメージ 3生姜の香り♪







イメージ 4美味しいおだしで生姜を煮てから、米と一緒に炊きました


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生姜効果で、食べると体の中からポカポカ温まって来ます

シンプルだけど、これが意外と美味しいのです(笑)

生姜ってどっちかと言うと薬味や下味用というイメージがありますが、こうやって主役で使うのもなかなかいいもんです

あなたも作ってみませんか？(^―^)　ニコリ

今日は生姜で作りましたが、ネギの炊き込みご飯も美味しいですよ

母乳育児時代、子供がアトピーだった時、（米アレルギーで）稗（ひえ）を主食で食べてその母乳をあげていました
私が食事療法することで、その母乳が赤ちゃんに行きます
その時に、稗を使った料理を色々作り、その中に「ネギ炊き込みご飯」がありました
正確には、ひえご飯です(笑)

そんな昔の事をふっと思い出しながら頂いてました

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今日も暖かい一日でした
２月も　もうちょっとで終わり、さすがにもう雪は積もらないだろうという予測で、今日は車のスノータイヤを交換（私じゃなくて旦那様がｗ）
ママさんダンプも片づけました（旦那様がｗ）

私は、今年初の布団干し
お布団もほんのりお日様の香り
今夜は温かいお布団で寝ることに致します♪





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イメージ 1チーズケーキを焼きました


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焼き立てはスフレケーキのようにふっわふわ
このまま食べても美味しい


イメージ 3冷たく冷やしても美味しい♪

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湯せん焼きするこのチーズケーキ

混ぜて焼くだけなので簡単に作れます

レモンの皮のすりおろし、レモン果汁、バニラビーンズも入って美味しく仕上がりました♪

出来上がったケーキは主人の実家へ(笑)

幸せのお裾分けです♪

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今日も暖かい一日でした

家の周りや小さな畑の草むしりをしていたら、ゴミ袋３つにもなりました

畑もそろそろ耕さないとね～何を植えましょうか？(笑)










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