ひだまりの部屋

手作り大好き人間のひだまりです 料理やお菓子作りを楽しんでいます

2018年07月

イメージ 1←パパ弁です







イメージ 2お肉少な目の肉じゃが(笑)
夏野菜の揚げ浸し(茄子、シシトウ)
プチトマト
ネギ入りダシ巻き
法蓮草と白菜のお浸しオカカ和え



イメージ 3主人の実家の分も♪







完全ジジババ弁でございます
少ないお肉も赤身肉、よりヘルシーです
夏野菜は主人が家庭菜園で作ったもの
家計的にとっても助かっています

猛暑で野菜類の高騰は、家計に痛いです(^_^;)
早くこの異常な気温が、落ち着いてくれることを祈っています

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イメージ 5←ドイツパンのブレッチェン

このパンは主人の好物でよくリクエストが入ります




イメージ 6発酵器の中にあるのはコロネパン


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イメージ 8クーベルチュールチョコを使って、チョコレートクリームを作り詰めました






イメージ 9チョココロネパン、あなたはお好きですか?(*^▽^*)






イメージ 10作りたいスイッチが入ると、止まらなくなる私(笑)

パンを発酵してる時間にケーキを作ったり・・・・・



イメージ 11転写チョコを刺しました

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一気に作ったパンとケーキたち
私は作る人、貴方は食べる人(笑)
私は一口も食べることなく、みんな一気にお嫁に行きましたとさププッ ( ̄m ̄*)

私は作るだけで満足なのです






イメージ 1朝ごはんはパン食で♪







イメージ 2普段は和食が多いのですが、たまにはパンもw
自家製ミルクブレッド(水は使わず四つ葉牛乳でパン生地を捏ねました)



オカズは
豆腐入り野菜サラダ
鶏肉と野菜の卵とじ
ヨーグルト
ワカメスープ
切り干し大根の煮物
イチゴ
レモンティー
イメージ 3朝食は時間をかけてゆっくりと♪

野菜を先に頂きます





血糖コントロール食を作っていますが、誰が食べても健康食

バランスって大事なんだなあとしみじみ感じています

自分の体が喜ぶ食生活

ようやくそれがわかるようになってきました

みなさんも、どうか日々の食事に気を付けてくださいね

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自分の体について、当たり前のように動いていますが、決してそうじゃないんだと思っています
1日の終わりに、自分の足をじっくりと見ながら「今日も動いてくれて有り難うね」と言いながらさすっています
体の色んな機能が休みなく動いてくれていることにも感謝

さあ!明日も元気に動くぞ~






イメージ 1←スイカパンを焼きました

干からびたスイカに見えますが、パンです




イメージ 2ラウンド型を使ってパンを成形、焼成







イメージ 3断面はこんな感じ

スイカパン派3種類の生地と、種の代わりにドライフルーツのカレンズを使用




イメージ 4赤はレッドラズベリージャムと紅麹をパン生地に混ぜて作ってあります





緑は抹茶を生地に混ぜました

イメージ 5カットするとこうなります(笑)







食べるとほんのりレッドラズベリーの味がします

暑い夏、冷たく冷やして召し上がれ(違)

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イメージ 7こちらもパン

バターロールを二次発酵中





イメージ 8ガスオーブンで焼成

こんがりといい色に焼き上がりました





イメージ 9フレッシュバターの香り♪

焼き立てパンが食べれるのは幸せ

私はパン生地に「酒の粕」を少し入れて捏ねています

そのせいか、パン生地がとてもしなやかに仕上がるのです

バターロール、あなたはお好きですか?

あ!でも、我が家で消費するより圧倒的にお裾分けする方が多いのですけどね(笑)









イメージ 1ガパオライスを作りました












イメージ 2ハウス食品×レシピブログさんより届いた、スパイス大使の今月のスパイスたち

今回はこの中のハウスエスニックガーデン クッキングペースト(ガパオ味)を使いました

ハウスエスニックガーデン クッキングペースト(ガパオ味)とは
バジルの清涼感のある香りと、オイスターソースやチキンエキスなどでコクのある旨味が感じられるガパオ味のクッキングペーストです
日本の人気専門店シェフ直伝のこだわりで、粉末しょう油などを使い、コク深い甘さのある味わいにしています

簡単!ガパオライス(材料 2人分)
玉ネギ       100g
ホタテ         80g
エビ          70g
シメジ         50g
パプリカ(赤)     60g
エスニックガーデンガパオ味  大さじ2(32g)
マヨネーズ      小さじ1

十穀米        300g

トッピング用
玉子           2個
プチトマト        2個

イメージ 2(作り方)
1、材料を準備
玉ネギは粗みじん切り、エビは背ワタを取り縦半分にスライス、ホタテは四分の一カット、パプリカは細切り、シメジはほぐしておきます


イメージ 32、フライパンにマヨネーズを入れ火にかけます






イメージ 43、玉ネギを炒めます







イメージ 54、ホタテ、エビを加えて炒めます







イメージ 65、パプリカを炒めます







イメージ 76、クッキングペースト ガパオ味を大さじ2加えます


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イメージ 97、温かい十穀米を加え炒めます







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8、皿の上に盛り付けます
目玉焼きとトマトを添えます
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イメージ 12完成~

しっかり味もついて美味しく頂きました





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エスニック料理が誰でも簡単に作れます

このガパオ味のペーストは、野菜炒めや炒飯にもピッタリ

屋台の味が家庭でも楽しめるって嬉しいね♪


イメージ 1朝ご飯は竹籠弁当風

(竹籠に器を並べただけとも言うw)





イメージ 2ネギ入りダシ巻き玉子
油で揚げない鯵の南蛮漬け
ブロッコリーのボイル
自家製山形のダシ
法蓮草と白菜のお浸し
サラダ
ヨーグルト、イチゴ
十穀米、味噌汁

イメージ 3主食、主菜、副菜を必ず食べるように

食べる順番は、野菜から





イメージ 4血糖コントロール食を食べていますが、食事だけでなく運動や飲み薬も飲んでいます

薬の種類を減らしてもらったことが、今になって影響し出したのか、血糖の数値が上がってしまいました

数値が下がると思っていたら、まさかのUP

なかなか手強いです

ドレッシングのオイルも影響が出やすいみたいなので、やめました

ヘルシーな食生活になりました

きっと、この方が体が喜んでいるんだろうなあ

体の声に耳を傾けながら、自分の体を大事にしようと思っています




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