ひだまりの部屋

手作り大好き人間のひだまりです 料理やお菓子作りを楽しんでいます

2013年04月

イメージ 1つつじが綺麗に咲いています
 
 
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この紫の花は何て言う名前かしら?
 
 
 
 
 
 
 
 
 
さて、娘のお弁当の写真が溜まって来ましたので放出w
 
 
イメージ 14←これは、没になったお弁当
 
 
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黒っぽい物体は、煮込みハンバーグ
モヤシと法菜のボイルが底に敷いてあります
煮詰め過ぎて真っ黒になってしまった
あとは、フライドポテトと茹で卵、プチトマト
 
どうして没になったかって?
 
お弁当を作り終えて娘に渡そうとしたら「あ!今日は家庭科の調理実習があるからお弁当は要らなかった!言うの忘れてごめ~ん」と・・・・
 
(/・_・\)アチャ-・・
 
このお弁当は母ちゃんが食べました(笑)
 
 
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イメージ 16こっちもある日のお弁当
 
いつだったかなあ
 
 
 
 
 
 
 
 
とろろ昆布ご飯
 
オカズは、トンカツを揚げてソースは別容器に♪
カニカマと茹で卵とキュウリのサラダ
ホウレンソウのお浸し
 
イメージ 17デザートはイチゴのコンデンスミルクかけ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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イメージ 3こちらは竹の子ご飯弁当
 
 
朝から土鍋で竹の子飯を炊いたんだっけ
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 4竹の子、薄揚げ、人参、エノキ入り
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 5オカズは
豚肉の生姜焼き
スナップエンドウのボイル
大根とハムのサラダマスタード風味
プチトマト
 
 
 
 
 
デザートはレッドグローブ
 
 
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こちらは
牛肉がちょっとだけのポテトコロッケw
 
玉子焼き
 
ひじきと大豆の煮物
 
塩昆布ときゅうりの和え物
 
 
 
イメージ 10ご飯には青海苔と黒ゴマでストライプを
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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お口直しにはマドレーヌの焼き菓子
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
大型連休に突入しましたが、学校はカレンダー通りです
 
連休関係なくお仕事をされてる方もいらっしゃることでしょう
 
私もいつものように起きていつものようにお弁当を作っています
 
が・・・・いつものようにというのが決して当たり前の事じゃないんだなあと思う出来事が(^_^;)
 
 
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←これ、今朝のひだまりの右手
 
 
以前にも書きましたが「上腕骨外側上顆炎」という手の使い過ぎによる痛みがあり、安静にするようにお医者さまから言われていました
 
 
手を庇っていたら今度は右手首も痛みだし、昨日あたりから右肩全体にも痛みが走るようになりました
 
こりゃいかん
 
連休明けの病院は想像以上に混雑していました
 
なるべく病院には行かないようにしたかったんですが・・・・我慢してたら悪化しちゃいました
 
痛み止めの注射を打つように言われましたが「先生!私、注射は嫌いなの!!」と激しく抵抗←先生から子供みたいだなあと笑われました(^_^;)
 
湿布と痛み止めの飲み薬とリハビリで乗り切ろうと思います
 
はい、真面目にリハビリに通って低周波の電気も当てますわ
 
 
 
 
 
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子供の好きなあるものをトッピングしたサラダです
 
 
朝はしっかり食べたいものですね
 
 
 
 
 
 
 
 
http://www.recipe-blog.jp/sp/mbimg/r130325a
ごちそうサラダの料理レシピ
 
 
イメージ 2キューピー×レシピブログさんより届いた「バターミルクランチドレッシング」
 
 
このドレッシング、ほんのり甘くコクの深い味わいがあり、野菜は勿論、肉類や卵類など幅広く楽しめます
 
 
 
 
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ピック刺しまくり(笑)
 
 
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笑顔の朝サラダ(材料 2人分)
 
新じゃが     1個
揚げ油      適量
クレイジーソルト 少々
 
レタス      4枚
きゅうり     2分の1本
水菜       少々
カイワレ     少々
ミニアスパラ   1束
スナップエンドウ 2枚
ロースハム    2,5枚
茹で卵       1個
 
イメージ 19サラダのトッピングに、新じゃがでジャーマンポテトを作りました
 
皮付きのまま揚げ、クレイジーソルトをふります
 
 
 
 
 
 
イメージ 20揚げたて熱々に爪楊枝を刺して、サラダに入れました
 
 
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 21子供は揚げたポテトが大好き
 
 
野菜畑の中にこんな感じでポテトが生えてたら?
 
思わず笑顔になっちゃいそう(笑)
 
 
 
 
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可愛いピックを刺してみました♪
 
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イメージ 6スープにもたっぷりの野菜が・・・・ヴィヨンベースのスープに、セロリ、人参、大根、キャベツ、じゃがいも、ウィンナー、パセリが入っています
 
 
 
 
 
 
1日の始まりの朝だからこそ、たっぷり野菜はとりたいものです
 
 
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キューピーバターミルクドレッシングをかけて♪
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
我が家の子供は、真っ先にジャーマンポテトを食べ始めました(笑)
 
子供の喜ぶサラダ、あなたも作ってみませんか?
 
 
 
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イメージ 9車の下に、まったりとしている猫ちゃん
 
 
ここはどこでしょう?w
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 10ここは市街にある「お誕生寺」別名ねこ寺と呼ばれています
 
 
 
 
 
 
 
 
 
捨てられていた猫を保護したことが始まりで、僧侶が手厚く猫たちを保護しています
 
 
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敷地内にはこんな可愛いお地蔵様も♪
 
 
 
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境内の至る所に猫、猫、猫・・・・・・
 
人が近付いても逃げない
 
どの猫も穏やか
 
猫寺を目指して、猫好きの人達が遠く県外から訪れているようで、今日は私の隣にいた人に声をかけたら何と!!!姫路からいらしたとか・・・・すげぇ~
 
他の人にも話しかけたらその人は3時間かけて富山県からわざわざいらしたそうです
 
 
猫寺、有名だったのね
 
姫路や富山には、このような猫を放し飼いにしているお寺は存在しないようです
 
「猫カフェには入ったことあるんですが、こんな人なつこい猫じゃありません」と、その猫好きの人は言っておりました
 
この猫寺の猫たちは、どの猫も人に慣れていて傍によってもされるがまま
 
撫でてもらったり、膝に乗せてもらったり、穏やかな時間が流れています
 
 
 
この寺は曹洞宗の寺院「御誕生寺」
 
場所は 福井県越前市庄田町32
 
 
 
今日は娘とここにお邪魔して、猫と触れ合ってきました♪
 
 
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イメージ 1凛りんさんちのハチミツみそを使って、煮物を楽しんでみました
 
 
 
 
 
 
 
 
 
http://www.recipe-blog.jp/sp/mbimg/r130411a
ハチミツみその料理レシピ
 
 
 
イメージ 2レシピブログさんより届いた「凛りんさんちのハチミツみそ」
 
 
信州産有機味噌とイタリア産オレンジハチミツのコラボです
 
 
 
 
 
これだけ舐めても美味しいw
 
温かいご飯にのっけて食べても美味しいw
 
え?それだけじゃ、モニターにならないって?
 
はい、おっしゃる通りです(^_^;)
 
 
 
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(鶏と竹の子の煮物)材料2人分
 
竹の子       150g
鶏肉         100g
 
肉下味用
酒        大さじ2分の1
ハチミツみそ   大さじ2分の1
 
 
煮汁
だし汁          100cc
酒            大さじ1,5
ハチミツみそ      大さじ1
 
カイワレ大根      少々
 
 
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(作り方)
竹の子、鶏肉は食べやすい大きさに切り、鶏肉には下味用調味料を絡めておく
 
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 9鍋にだし汁を煮立て竹の子、酒を入れて煮て行きます
 
 
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 10ここに下味をつけた鶏肉を入れて煮て行きます
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 11ハチミツみそを入れて煮て行きます
 
 
 
 
しっかり味を煮含めます
 
 
 
 
 
 
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器に盛ったら、カイワレをトッピング
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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煮物大好きです♪
 
 
これでまたご飯が進みます(笑)
 
 
 
 
竹の子はイノシシの大好物でもあり、その恐るべき嗅覚で竹の子の芽を探し当て食べてしまうそうです
 
イノシシ恐るべし!
 
 
 
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イメージ 6水を使わないミルクブレッドを焼き、美味しいバター(四つ葉バター、カルピスバター)ときび砂糖で作った「ラスク」
 
 
 
 
 
 
 
 
時間があるとせっせと焼いては、お友達や近所の人、宅急便のおじさんにも差し上げているひだまり
 
 
喜んで食べてくださる人がいるだけでうれしい♪
 
 
 
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今が旬の筍
 
 
ハチミツみそを使ってヘルシーギョーザを作りました
 
 
 
 
 
 
 
 
ハチミツみその料理レシピ
 
 
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レシピブログさんから届いたはちみつ味噌
 
 
信州産有機味噌とイタリア産オレンジハチミツから作られています
 
 
 
 
 
 
(竹の子ギョーザ)16個分  2人分
 
竹の子ボイル       100g
豚ひき肉           40g
青ネギ           100g(ニラでもOK)
 
餃子の皮           16枚
 
ハチミツみそ        大さじ1,5
白コショウ          少々
酒               大さじ2分の1
ゴマ油            大さじ2分の1
塩麹             小さじ1
にんにくみじん切り    小さじ1
 
 
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(作り方)
材料を細かく切ります
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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この中に、ニンニク、蜂蜜味噌、コショウ、酒、ゴマ油、塩麹を混ぜて行きます
 
 
 
 
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イメージ 14餃子の皮で包みます
 
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 15包み終わったらあとは焼くだけ~
 
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 16油を熱したフライパンに餃子を並べ、お水を餃子の半分ぐらいの高さまで回し入れたら蓋をして蒸し焼きにします
 
 
 
 
 
 
イメージ 17焼き上がり~
 
 
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イメージ 5お肉より竹の子とネギが多い(笑)
 
 
ヘルシー餃子です
 
 
 
 
 
 
イメージ 6このまま食べても味が付いてるので美味しいです
 
ラー油を効かせた酢醤油で食べても良し
 
 
 
 
 
 
イメージ 7竹の子好きにはたまりませ~んw
 
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 8ハチミツみそをトッピングして食べても美味しいですよ~♪
 
 
 
 
 
 
 
今年は筍が裏年とかで、不作のようです
 
それなのに大きい竹の子を頂いてしまいました
 
ありがとうございます
 
せっかく頂いた貴重な筍、これを使ってもう一品作りました
 
次回のブログでご紹介しますね
 
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今日はとってもお天気のいい1日でした
 
屋根に布団も干せたし、洗濯物もよく乾き幸せ~♪
 
大型連休に突入し、帰省される方や旅行に行かれる方も多いと思います
 
高速道路は渋滞していませんか?
 
充分お気をつけてお出かけくださいね
 
私は、人混みが苦手なので遠出はせずに大人しくしていようと思います(ほんまかいな(笑)
 
連休の間お天気に恵まれるといいですね
 
明日の夕方には、愛知県から次男が帰省して来ます
 
さて、何を作って食べさせてあげようかしら?(笑)
 
 
 
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イメージ 1小粒のあまおうが安く売っていたので、漉し餡で包んで苺大福を作りました
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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白玉粉、水、砂糖で求肥を作ります
 
 
電子レンジで作れてしまう餅生地
 
 
4分あれば生地が作れます
 
 
 
 
 
イメージ 13生地が冷めないうちに、餡子を包みます
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 16片栗粉を手粉にして、形を整えたら出来上がり
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ルミアカップに入れると、売り物みたいでしょ?(笑)
 
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イメージ 22いつもの散歩道の途中に、リニューアルオープンしたものがあります
 
 
かこさとしふるさと絵本館
 
 
 
 
 
 
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福井県出身のかこさとしさんの描かれた絵本の原画もあり、興味深く見させていただきました
 
 
 
 
 
 
 
かこさとし先生のだるまちゃんシリーズは、子供達が小さかった頃よく読みました
 
懐かしい
 
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イメージ 10
この絵本館の近くに、紫式部公園があります
 
 
藤の花が綺麗に咲いていました
 
 
 
 
 
 
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イメージ 14←ひだまりです(笑)
 
今日は小紋を着てみました
 
着物が上手に着れるように、今年はなるべく多く着てみたいと思っています
 
 
 
 
でも、着てみるとガタガタです(; ̄ー ̄A アセアセ・・・
 
 
まだまだですわ・・・練習しないとね
 
 
イメージ 15この小紋の着物、嫁入り前に作ったまんま仕付け糸もほどかずにずっと長い間タンスの中で眠っていました
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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