ひだまりの部屋

手作り大好き人間のひだまりです 料理やお菓子作りを楽しんでいます

2012年12月

イメージ 1金箔をトッピングした栗きんとん
 
光るものを使うとワンランクアップに見えるから不思議(笑)
 
 
 
 
 
 
 
さつま芋を茹でる時に、クチナシの実を入れると鮮やかな黄色になります
 
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栗の甘露煮も中心に入ってます♪
 
表面にレモン汁を加えた艶寒天をしてから、金箔をトッピング
 
 
イメージ 13どう?色っぽいでしょ?(笑)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 14本日作ったお弁当
 
主人の実家と近所の叔母さん宅にお届けして来ました
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 15土鍋で炊き込みご飯を作りました
 
鶏肉、薄揚げ、人参、牛蒡、レンコン、シメジ、しらたき・・・おダシは利尻昆布と鰹節を削ったもので取ったもの
 
 
 
 
 
イメージ 16煮込みハンバーグ
 
法菜とひげ根を取ったモヤシのボイルが敷いてあります
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 17炊き込みと栗きんとんが同居w
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 18見た目地味ですが、これ結構好きなんです
 
揚げ牛蒡のゴマ和え
 
(材料)
牛蒡    2本
片栗粉   適量
サラダ油   揚げ油
 
 
揚げた牛蒡を絡めるタレ(材料を合わせ鍋で煮たたせる)
 
みりん      小さじ2
砂糖       小さじ2
醤油       大さじ1,5
塩麹       小さじ1
白すりごま   小さじ2
白炒りごま   小さじ2
 
 
(作り方)
牛蒡は斜め切り(酢水にさらす)
水分を拭きとった牛蒡全体に片栗粉をまぶして揚げる
牛蒡が熱いうちにさっとタレに絡める
 
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お漬物
 
塩麹、昆布茶、塩で漬けこんでみました
 
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 3丹波の黒豆
 
煮豆を作るのに3日間かかります
 
じっくりふやかして、甘みも二段階に分けてゆっくりしみ込ませたから、優しい甘さがあります
金箔をここでも飾りました
 
 
 
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年配向きに油っこいものは入れないように作りました
 
 
朝早く起きて、土鍋で炊きこみを作ってる間にオカズを作りました
 
 
このハンバーグですが
 
 
 
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煮込みハンバーグを作った時に、多めに肉種を作って冷凍しておいたものを、お弁当に使っています
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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←これはある日の晩ご飯
 
デミグラスソースベースのキノコソースをかけて頂きました
 
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 8ソースのまわりに、生クリームを落としてアクセントをつけてみました
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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煮込み料理って寒い時期には美味しいね
 
 
 
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ご馳走様でした♪
 
我が家にいる肉食娘、たまには「肉」を食べさせないとね( ̄∇ ̄;) ハッハッハッ
 
「美味しい~」と喜んで食べてくれました
 
そんな顔を見れるだけで幸せな母ちゃんです(笑)
 
 
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←塩麹の仕込み
 
 
無くなりかけると次の塩麹作りを始めます
 
 
 
 
 
 
 
毎日塩麹を激しく使っている我が家
 
完成品を買うよりも自分で作った方がお得だし味もいい
 
美味しい「塩」を使うと、こだわりの塩麹が出来ますよ♪
 
 
 
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2012年度のスパイス大使の任命を頂きました
 
 

イメージ 1マカロンは、メレンゲに砂糖、アーモンドプードルを加えて焼き上げたお菓子です
 
 
 
奥の深い焼き菓子でもあり、難易度が高いと思っています
 
 
 
 
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ちょっとした加減で生地が変わって来たりして、手強い相手です
 
 
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隣町の教室でマカロン作りを体験させて頂きましたが、家でやっても同じようにはならなくて、まだまだ修行が足りないなあと自覚したところです
 
 
 
 
 
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何十回焼いたら上手になれるのかなあ
 
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相手が手強いと燃えるワタクシw
 
イメージ 16こうなったら納得が行くまで、焼いて焼いて焼きまくるぞ~
 
 
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 3←これ、随分昔に買っておいたもの
 
マカロン専用のケースです
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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イメージ 6美味しいマカロンが焼けたら、みんなにばら撒くぞ(笑)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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近所の花屋の奥さんから来年度のカレンダーと「里芋」を頂きました
 
 
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 9里芋の煮っ転がしを作ろうかなw
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
昨日はダスキンのおばちゃんから新鮮な大根を二本も頂いてしまいました♪
 
 
みなさん、ありがとう~
 
 
美味しく頂きますね
 
 
さてあと7つ寝るとお正月です
 
はやっ!!
 
お年玉用のポチ袋を買ってこないとなあ・・・いよいよ今年もラストスパートに入りました
 
みなさんは準備OK?(笑)
 
 
 
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2012年度のスパイス大使の任命を頂きました
 

イメージ 1今日はクリスマスイブ
 
ケーキはもう食べましたか?(笑)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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サンタクロースさんは今頃どこの家にいるのかな?
 
どーして母ちゃんの所にはサンタは来ないのでしょう?(笑)
 
 
大人だってサンタさんのプレゼントが欲しいよね♪
 
あなたはどんなプレゼントが欲しい?(*Φ皿Φ*)ニシシシシ
 
 
 
 
 
 
イメージ 10今朝の福井は「大雪警報」が発令されていました
 
 
 
こういう日は家で大人しくしていようw
 
 
 
 
 
イメージ 11ギリギリになりましたが、ヘクセンハウスを作りました
 
クッキー生地を焼き、接着剤はアイシング
 
粉糖に卵白とレモン汁を混ぜて作りました
 
 
 
 
レモン汁を入れる理由は?アイシングが乾きやすくなるからです
 
イメージ 12普段はお菓子を買うことはありませんが、12月のこの時期になるとお菓子の家用に準備w
 
 
 
 
 
 
 
 
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イメージ 17お菓子の家を作ってる過程が楽しい時間
 
 
少しづつ形が出来あがってくるのを見るのは、楽しくてワクワクしちゃう
 
 
 
 
 
 
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子供達が小さかった頃は、みんなの反応が楽しくて、一緒にお菓子の飾りつけをして盛り上がったものです
 
 
 
 
 
 
 
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新築一戸建て完成
 
甘い甘いスイートホームです
 
この家には「固定資産税」も「ローン」も無用です(笑)
 
 
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クリアケースの中に入れました
 
一気に2軒も作っちゃった
 
小さい頃は本気で「お菓子の家」に住みたいと思っていました
 
大人になると・・・・大人の事情(どんな事情なんだよ!w)があって、ダイエットや虫歯の問題でお菓子を食べまくるなんて無理!
 
憧れている時代が一番いい時期だったのかもね(笑)
 
 
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2012年度のスパイス大使の任命を頂きました

イメージ 1明日はクリスマスイブ
 
あなたはサンタさんを信じていますか?w
 
 
良い子の所には、素敵なプレゼントを持ってサンタさんがやって来てくれる・・・・筈w
 
 
 
 
イメージ 2チョコカスタードクリーム入りのコロネパンを作りました
 
コロネ型を出してくるのも久しぶり
 
この型、何か他に使い道があるといいんだけど、、、、何か面白いことに使えないかなあ(笑)
 
 
 
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イメージ 13型を抜いた後の穴
 
 
この中にチョコカスタードクリームを詰めます
 
 
 
 
 
 
 
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クーベルチュールのチョコを刻んで作ったクリーム
 
 
これだけ舐めても美味しい~
 
 
 
 
 
 
イメージ 15あなたはコロネパンお好きですか?
 
 
12個焼いたコロネ娘たちは、ほとんどお嫁に行きました
 
 
 
 
 
 
 
 
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イメージ 17勝手にお弁当差し入れシリーズ(笑)
 
 
主人の実家と、近所の叔母さんの家にもお弁当を持って行きました
 
 
 
 
 
 
イメージ 18とっても地味なお弁当です(^_^;)
 
冷蔵庫の中に肉も魚も在庫が無くて、野菜弁当になってしまいました
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 3紅白なます
 
 
人参と大根の酢の物です
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 4ふろふき大根
 
クルミ、ポピーシード、蜂蜜、醤油、味噌・・・・甘めの味付けした味噌をトッピング
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 5麩とキュウリの辛し味噌和え
 
 
今の時期のキュウリってお高いですね
 
 
こっちでは1本100円  高っ~~
 
 
 
 
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ポテトサラダ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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油っこいものは使っていない、あっさりし過ぎのお弁当(笑)
 
え?肉が無いと暴れるって?
 
気が付かなくてスミマセン
 
次回のお弁当には、私の腹のばら肉を提供させて頂きますね!←要らんわ!(影の声)
 
 
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くじ運の無いひだまりですが、ついに当たりました
 
 
こんな当たりは、うれしくありませんが・・・
 
 
 
 
 
 
 
私の乗っている車がリコール対象になりました
 
ただ、部品が間に合わずに、入荷するのは来年になってからだそうです
 
来年のいつ頃になるのかはまだわからないみたい
 
エンジンオイルが漏れて、エンジン内部部品が焼き付き走行不能になるおそれがあるそうです
 
あまり車に乗らないでおこう・・・・・
 
 
あなたの車は大丈夫?
 
 
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イメージ 1ソフトバンクのCMで、あのお父さん犬のカイくん
 
 
実際の撮影に使われた駅が我が町にあります
 
 
 
 
 
 
今は無人駅となったローカル駅
 
 
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写真はぬいぐるみの写真ですが、駅舎内には当時の撮影の様子が撮られた写真やポスターが貼られていました
 
 
 
私の学生時代もこの路線を利用して通いました
 
福井鉄道をよろしくね(笑)←あ!決してここのセールスマンじゃありませんから(*≧m≦*)プププw
 
 
先日、娘と電車に乗って福井市へ行きました
 
 
 
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お昼時になったので、SEIBUの二階でランチタイム
 
 
私はドリアセットを、娘はボロネーゼをオーダー
 
 
 
 
 
 
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久しぶりに娘とのデートです(笑)
 
 
 
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実はこの日、夕方からの時間に矯正歯科の予約を入れておりましたので、それまでの間、銀ブラならぬ福井ブラ♪
 
ブラジャーじゃありませんから!(._+ )☆\(-.-メ)オイオイ
 
 
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福井駅近くに、昔からある今川焼きの店
 
 
娘はここで時々買ってるみたいです( ̄▼ ̄)ニヤッ
 
 
 
 
 
 
 
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あなたはどれが好き?(笑)
 
迷っちゃうね~
 
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矯正歯科での点検も終わり、また電車の中
 
 
ちょっと時間がずれると車内はが~らがら
 
 
 
 
 
 
 
都会じゃ考えられないでしょ?(笑)
 
私の満員電車の定義は「椅子に座れないこと」
 
大都会のように、「すし詰め」状態になることは滅多にないのが田舎のいいところなのだ
 
田舎\(^ ^)/ バンザーイ
 
 
イメージ 4イメージ 5イメージ 6
 
 
 
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これは、福井放送会館5階で開かれているカレンダー展
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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イメージ 10みなさんは来年度のカレンダー、準備は出来ましたか?
 
どんなカレンダーを使っておられるのでしょう
 
 
 
 
 
 
 
カレンダーって、色んな種類のものが出回っているんですね
 
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駅の近くにあるお店「COCOTTE](ココット)
 
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イメージ 15お昼のAランチ(650円)
 
 
 
 
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カップには白味噌の味噌汁
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リーズナブルなお値段でのランチ
 
お味は普通かな(^_^;)
 
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お店の入り口には薪ストーブ
 
 
 
 
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変わった椅子だなあと思ったら「理容院の椅子」でした
 
 
 
これ、座り心地がいいw
 
 
 
 
 
この椅子が家にも欲しい(*≧m≦*)プププw
 
 
この店の近くに、柴田神社があります
 
あの柴田勝家さんです(織田信長の妹 お市さんの再婚相手)
 
歴史を紐解きながらお参りするのもいいかも・・・・
 
 
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2012年度のスパイス大使の任命を頂きました
 
 

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