ひだまりの部屋

手作り大好き人間のひだまりです 料理やお菓子作りを楽しんでいます

2012年08月

イメージ 1スダチの絞り汁で作ったポン酢を、カリカリにあげたジャコとさつま芋にかけて、大根おろしと共に頂く料理です
 
 
 
 
 
 
 
 
http://www.recipe-blog.jp/sp/files/r120801b/105x105.jpg
徳島特産すだちの料理レシピ
 
 
イメージ 2芋ジャコおろしのスダチ風味
（材料　　　２人分）
さつまいも　　　　１５０ｇ
ちりめんじゃこ　　　１５ｇ
大根　　　　　　　　１８０ｇ
ポン酢（スダチの絞り汁と醤油を同量）
蜂蜜　　　　　　　　　　小さじ１
 
イメージ 11（作り方）
１、サツマイモは皮付きのまま１ｃｍの角切りにし水にさらす
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 12２、大根はおろしてザルにあげて水分を切っておきます
 
 
すだちの絞り汁大さじ1と醤油大さじ1と蜂蜜小さじ１を合わせて混ぜておきます
 
 
 
 
イメージ 13３、さつま芋は水分を拭きとってから、中温でカリッとなるまで素揚げします
 
じゃこも同じくかりっと素揚げしておきます
 
 
 
 
 
 
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イメージ 16４、素揚げしたさつま芋と大根おろしを合わせて器に盛り、この上にカリカリに揚げたじゃこを盛ったら、ポン酢をかけて頂きます
 
 
 
 
 
 
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イメージ 3とっても簡単に作れる一品です
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
さつま芋は女性が大好きなものでありますが、こうやって料理するとオカズにもなり殿方にも喜ばれます
 
芋に絡ませた大根おろしがいい仕事してくれています
 
酸味のあるタレをかけることでより食べやすくなっております
 
身近にある材料でパパッと作れてしかも美味しいｗ
 
あなたも如何ですか？
 
 
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←これはある日の晩ご飯
 
長男が冷房をかけたまま寝たらしく、風邪をひきお腹もちょっとゆるめになってしまったようです
 
 
 
 
 
今の時期同じような症状で病院に行く人が多いようで(^_^;)
 
わが家に晩御飯を食べに来るからとメールが入ったので消化のいい半病人食（？）を作って待っておりました
 
鼻水と咳は収まって、あとは腸の具合が気になる程度
 
イメージ 6ブリの照り焼き
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 7半田麺で作ったにゅう麺
 
あったかい汁物があるとうれしいね
 
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 8茄子の揚げ出し大根おろしかけ
 
 
これは長男の好物ｗ
 
 
 
 
 
 
イメージ 9かぼちゃの煮物
 
 
デザートは梨
 
 
 
 
 
 
イメージ 10あまり腸に負担がかからないような内容になりました
 
 
どっちかと言うと、年寄り向け？
 
 
 
 
 
私は夜は極力エアコンは点けないようにして寝ています
 
窓を網戸にしていると、南側から風が入って来て結構涼しい
 
自然の風って気持ちいいですよねえ
 
 
暑いとエアコンに頼ってしまいますが、どうか体調を崩されませんように気を付けてお過ごしくださいね
 
 
そうそう、ここでちょっとご報告
 
え？おめでたかって？
 
ヾ(°∇°*) ｵｲｵｲ　んな訳ないだろう！ｗ
 
以前からウォーキングやジョギングをして来たひだまりですが、ほんのちょこっとずつですが体重に変化が見え始めました
 
３段腹が２段腹に出世（？）したぐらいですけどねププッ (￣m￣*）
 
この暑い時期に少しでも動いて余分な脂肪を落としたいと思っています
 
もうすぐ、天高く馬肥ゆる秋・・・・・美味しい誘惑に負けないようにナイスバディ（←どこをナイスな部分にするかは秘密ｗ）目指して頑張るぞ～
 
♪～（＊￣￣￣￣￣ε￣￣￣￣￣＊）イエイ♪
 
 
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スパイスを使った野菜料理レシピ

 
夏野菜のキュウリをモリモリ食べられる中華風漬物です
 
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キュウリの中華風（材料２人分）
 
きゅうり　　　　２本
 
醤油　　　　　大さじ２分の1
塩　　　　　　小さじ３分の1
塩麹　　　　　小さじ２分の1
砂糖　　　　　大さじ２分の1強
赤唐辛子　　　２分の1本
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゴマ油　　　　　大さじ２分の1
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホワイトペパー　　少々
 
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（作り方）
１、キュウリはピーラーで縦目に皮を縞模様に剥き、ぶつ切りにしておきます
 
２、調味料を合わせ、ジッパー付きのポリ袋に入れ、この中にキュウリを入れる
 
 
 
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イメージ 11あとは、味が馴染むまでしばらく置けばＯＫ牧場ｗ
 
 
 
どう？簡単でしょ？ｗ
 
 
 
 
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キュウリを縞目に皮を剥くことでより味が浸み込みやすくなっています
 
 
ちょっとした箸休めに、夏野菜のこういう漬物はいいもんです
 
 
 
 
イメージ 13今の時期、ご近所さんからよくキュウリを頂きます
 
 
こうやって中華風にすると、いくらでもキュウリがバクバク食べられるから不思議ｗ
 
 
 
 
イメージ 14火を使わずに作れるというのもうれしいですｗ
 
 
 
 
 
 
 
 
これって料理と言えるのかどうかは謎ですがププッ (￣m￣*）
 
 
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原子力発電の在り方が問われていますが、これに代わるクリーンエネルギーの開発が進められているのも事実
 
再生可能エネルギーでもあります太陽光発電
 
全国にある工業団地の空き用地に太陽光発電所を建設しようとする動きがあるようです
 
全国には約９００か所の工業団地がありますが、未利用の土地が残っているそうです
 
その数は東京ドーム３２００個分に相当するとか
 
長年使われずにそのままになってる土地を、太陽光発電に使えば危険でリスクの大きい原発に頼らなくても済みます
 
どうか未来の子供達の為にも、負の遺産を残さずに済むようクリーンエネルギーの開発に力を注いで欲しいと願うばかりです
 
 
 
 
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イメージ 5←これ、昨日の万歩計
 
１８７６６歩
 
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 6←こっちはその前日の万歩計
 
１８４９８歩
 
 
 
 
 
 
 
 
私の１日の万歩計の数字は今の所１８０００歩代
 
早朝と夜に動いて、熱い日中は引きこもり主婦状態ｗ
 
よく歩いてるつもりなのですが、なかなかお腹のバラ肉は無くならないものですねえ(^_^;)
 
 
よくＴＶの通販のＣＭで、「飲むだけで痩せれます！」なんてのをやってますが、あれって本当なのかなあ？
 
何の努力もしないで、贅肉が取れたら苦労はしないよねえ
 
まだ両手で腹肉をわし掴みに出来るこのナイスバディｗ
 
地道に運動して地道に燃焼して行こうと思います
 
 
 
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火を使わずに、さっぱりと頂ける春雨サラダを作りました
 
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徳島特産すだちの料理レシピ
 
イメージ 3すだち風味でさっぱり春雨サラダ
（材料　二人分）
春雨（乾）　　３０ｇ
キュウリ　　　２分の1本
ロースハム　　２枚
 
ポン酢　　　　大さじ１
スダチ絞り汁　　１個
 
イメージ 4すりごま　　　　大さじ２分の1
ゴマ油　　　　　大さじ２分の1弱
 
（作り方）
１、春雨は熱湯につけて戻しておきます
ザルに上げ水分を切ったら、食べやすい大きさにカットしておく
 
 
イメージ 5２、ボールに、細切りにしたハムとキュウリと春雨を入れ、ここに調味料（ポン酢、スダチ絞り汁、ゴマ油、すりゴマ）を混ぜるだけ
 
 
あっという間に作れてしまう超簡単春雨サラダです
 
 
イメージ 6冷たく冷やした器に盛って完成～
 
 
 
 
 
 
 
 
 
今日も暑い１日でした
 
こんな暑い日は余計に火の傍には立っていたくありませんよね～
 
パパッと作れてあっさりと食べれるそんな一品がうれしいもの
 
しかも、酸味があると食べやすいですからねｗ
 
副菜のひとつとして如何でしょう？
 
 
 
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今朝の新聞に
 
人類初の月面着陸を果たしたアームストロング氏が、お亡くなりになったという記事が載っていました
 
アメリカの宇宙船アポロ１１号の船長として、月面に降り立った当時のＴＶにみんな釘づけだったことを覚えています
 
「一人の人間にとっては小さな一歩だが、人類には大きな飛躍」という名セリフも印象に残っています
 
また一人偉大なお方がこの世を去って行かれました
 
心からご冥福をお祈り致します
 
私達に宇宙の素晴らしさを伝えてくれた彼に「ありがとう」と言いたいです
 
 
 
 
壮大な宇宙の中の小さな星のひとつの地球というこの星
 
私達人類はみんなひとつの筈なのに・・・・何故あちこちで戦争や、土地を巡ってのいざこざが起きているのでしょうか
 
地球と言うひとつの星に住んでいる同じ仲間なのに、みんなが心穏やかに平和に暮らせるのはそんなに難しいことなのでしょうか
 
今度は天国からそんな私たちを見下ろすアームストロング船長は、今の地球に住む人たちをどう眺めておられるのかなあ
 
 
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キャラメルメロンパンを作りました
 
このメロンパンは、クッキー生地を絞り袋でパン生地の上から絞って行く手法なので手を汚すことなく作れます
 
久しぶりに作ってみました
 
イメージ 5パン生地はあまりいじらず丸め直す程度なので、とってもふんわりしています
 
 
 
 
 
 
 
 
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片平口金を使って、キャラメル味のクッキー生地を絞り、その上にキャラメルチョコチップをのせ、グラニュー糖をかけました
 
 
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このパン、娘が気に入っています
 
 
 
 
 
１２個焼いて１０個はお嫁に行きましたｗ
 
 
 
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日中は相変わらず暑いけど、早朝と夜は過ごしやすくなりました
 
夜は風も吹いて心地よい
 
今夜は玄関前で、娘と二人で線香花火を楽しみました
 
以前に買っておいた１００円の線香花火
 
繊細な光を散らしながら目を楽しませてくれる線香花火、いいですねえ
 
１００円で楽しむプチ花火大会（？）は結構値打ちがありましたｗ
 
おなご二人のちょっとした夜遊びタイムでしたププッ (￣m￣*）
 
娘と二人の静かな生活ですが、こうやってささやかながらも楽しい時間を過ごすことが出来て幸せだなあって思います
 
今日と言う日は戻って来ません、だからこそ「今」という時間を大切にしたい・・・そう感じるのです
 
 
 
 
 
 
 
 

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イメージ 1年配者向けのお弁当です
 
あっさり食べられて、油を使わない精進弁当を作り、主人の実家にもお届けしてきました
 
 
 
 
 
 
イメージ 2ふろふき大根の柚子味噌かけ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 10土鍋で炊いた炊き込みご飯
 
エノキ、薄揚げ、きくらげ、人参、ひじき、こんにゃく入り
 
 
白米ともち米をブレンドして炊いてあります
 
 
イメージ 11手作りの梅の甘露煮
 
甘酸っぱいものって、こういう暑い日にはほっとしますから
 
 
 
 
 
 
イメージ 12ゴーヤの佃煮
 
串に刺したキュウリの浅漬け
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 13←キュウリの浅漬けは
 
塩麹、昆布茶、塩、水をテキトーにブレンドして作った浅漬け液
 
ここにしばらく漬けて放置プレー
 
 
 
イメージ 14爪楊枝に刺してみた（笑）
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 15ひじきの炊いたん
 
 
市販のこういうオカズって濃い味付けがしてありますが、薄味にしてみました
 
 
 
 
 
イメージ 16主人の実家と、近所の叔母さん宅にも勝手にお届けして来ちゃいました
 
 
 
 
イメージ 17
 
 
 
このお弁当箱の空間を埋めるのが、ジグソーパズルを埋めるような感覚と似ていて、ワクワクします
 
 
見た目は茶色弁当になってしまいましたが・・・・・・お口に合ったかしら?
 
 
 
デザートには、ブドウゼリーをお付けしました
 
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近所の雑貨屋さんに売っていたクランベリージュース
 
これをベースに、アガーを使って固めてみました
 
洋酒も風味付けには欠かせないので「カシスリキュール」を♪
 
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イメージ 7←これは、今朝の散歩の時に拾ったゴミ
 
 
 
イメージ 8
 
毎日ゴミ袋を持って歩いているけど、帰る頃には袋いっぱいになります
 
早朝ウォーキングしていると時々「？」と思う光景に出合うことがあります
 
今朝の「？」その１はｗ
 
散歩道を歩いてる時、向こう側から自転車に乗ったおばちゃんがやってきました
 
自転車の前籠の中には「犬」がすぽっと入っていました
 
ん？これって・・・・・犬の散歩？？？じゃないよね(^_^;)おばちゃんの筋トレ？ｗ
 
どう解釈したらいいのかわからなかった不思議な光景
 
ペットを「抱っこ」して歩いてる人も見かけたなあ・・・・
 
もうひとつの「？」その２は
 
散歩道脇のアスファルトの道路のど真ん中に、ビニール袋が・・・
 
そこには「米　１０キロ」と書かれた文字が
 
え？袋だけが何故？中味は？
 
道になんでこんなものがあるんだ？
 
理解に苦しむゴミでしたｗ
 
イメージ 9朝の5時半頃に家を出て、ウォーキング＆ジョギング＆ゴミ拾いをして帰って来た７時過ぎには、万歩計の数字が１２３１１歩になってました
 
 
 
 
 
 
 
よく動いた後の朝ご飯は超うま～いｗ
 
あ！だから痩せないのかな(^_^;)←食べ過ぎｗ
 
 

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