ひだまりの部屋

手作り大好き人間のひだまりです 料理やお菓子作りを楽しんでいます

2011年09月

韓国のホットックを初めて食べました
 
見た目は日本のおやきに似てるけど、もちもちしていて甘い
 
ホットックミックス(日本のホットケーキミックスに似てますw)を使って焼いてみました
 
イメージ 1中に甘いジャムが入っています
 
これをラッピングしてお弁当のお供に持って行きました
 
イメージ 2
 
 
 
 
娘のお弁当は
 
イメージ 3鶏そぼろ弁当にしました
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
おかずは
 
海老フライ(冷凍庫に眠っていたブラックタイガーで)
かぼちゃの煮物
 
ラデッシュとキュウリの塩もみ
プチトマト
 
 
 
イメージ 4小さな弁当箱なのでそんなに入りません(~_~;)
 
 
 
まっ、いいか~~~~~~~w
 
 
イメージ 5
 
 
昨日までは秋晴れのいい天気だったのに、今日は雨模様の福井です
 
今日は大人しく家でパンを焼いていました
 
家にいると色んな電話や訪問者がやって来ます
 
家の固定電話にかかってくるものは、怪しいところからが多いんですよね(~_~;)
 
今朝も、県外ナンバーの電話がかかり、家にあるゴールド製品を買い取りますとか・・・・
 
どうやらこの業者さん、NTTの電話帳のハローワークから順番にかけてるそうで・・・・
 
家にある金製品?主人が買ってくれた金のネックレスがあったけど、押し入れにしまったままだしなあ
 
他に金は?ん~~~お菓子の飾りに使う「金箔」があったw
 
でも、そんな見知らぬ業者を相手する人いるのかしら?
 
家にいればいるで、突然リサイクル業者と名乗る知らない人がやって来るし
 
宗教っぽい勧誘?の子供連れの女の人とかも来るし
 
何なんでしょうねえ・・・訳わかりません
 
その度に、パン作りの手を止めなければならなくて、結構ストレスがたまってしまいました
 
困ったものです
 
これからは見知らぬ電話には出ないようにしようかな
 
家にやってくる人に対しては、貼り紙をしておこう
 
「イケメン以外は却下!」なあんてねw
 
 
 
 
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イメージ 1一匹120円
 
この値段で落ち着いてる秋刀魚さん
 
今夜はサンちゃんで炊き込みです
 
イメージ 2
 
生姜の千切り、昆布茶も入れて土鍋で炊きました
 
イメージ 12炊き上がったら身をほぐして頂きます
 
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今夜は長男も会社帰りに晩御飯を食べに寄ってくれました
 
サンちゃんの炊き込みは気に入ってくれたようで「美味い!」と言いながら食べておりましたw
 
イメージ 14今日は海の幸尽くしw
 
イワシが4匹で100円!
 
安い!
 
これは買わないとね
 
 
 
 
イメージ 15イワシさんは手開きにして、塩、胡椒し
 
臭みを抜く為に牛乳でしばらく入浴してもらいました
 
牛乳風呂に入れるなんて、贅沢な奴!w
 
 
イワシは、ハーブパン粉(畑にあったローズマリーとバジルをパン粉に混ぜて)を使ってオーブン焼きにしてみました
 
 
 
イメージ 16水分を取ったイワシの上に、スライスした玉ねぎ、細切りピーマン、トマトを乗せ、オリーブ油にまぶしたハーブパン粉をかけ、最後にシュレッドチーズを乗せました
 
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これを200度のオーブンで8分ほど焼きました
 
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焼き立ての熱いうちに食べるのが一番美味しい食べ方です
 
今夜は洋風にしてみましたが、和風で煮魚にしても美味しいよねw
 
100円で味わえるなんてうれしいなw
 
イメージ 4
お店屋さんで「紅玉」を見つけました
 
酸味の強いこのりんごは、お菓子作りには適しています
 
出回る時期が限られているので、見つけたら買ってしまうw
 
これで焼きリンゴを作って食後のデザートに
 
 
イメージ 5くりぬいた穴には、ラムレーズン、グラニュー糖、レモン汁、バターが入っています
 
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焼きは軽めにしたので色は薄いです
 
これ、長男の好物なんですよw
 
熱々のデザートを美味しそうに食べておりました
 
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こちらは娘の好きなデザート
 
杏仁豆腐で~す
 
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大きなガラスと小さなグラスに入れたこのデザート
 
もうほとんど彼女の独占状態w
 
競争相手がいないっていうのは、喜んでいいのかしら?ププッ ( ̄m ̄*)
 
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イメージ 10娘のお弁当
 
わっぱ弁当です
 
お握りのご飯は、梅塩で味付けし、中には佃煮が入ってます
 
コーンのバター炒め
ソースカツ
ブロッコリーのおかか和え
プチトマト
 
お弁当の口直しには、梨と芋きんつばイメージ 11
 
 
 
さて、今日は生協バスに乗って買い出しデーの日でもありました
週に一度の買い出し
相変わらず野菜は高くて気軽に買えません(・ω・;)
魚の方が安い・・・・
台風の影響で野菜が高騰してると聞きました
早く値段が落ち着いて欲しいですね
 
 
おっとその前に、止まらない食欲を落ち着かせないと>自分
 
ダイエットが遠のいてる~~~~~~~~~っ!
 
 
 
 
 
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イメージ 1←これ、な~んだ?w
 
 
不思議な形をしていますが、これは「かぼちゃ」なんですよ
 
これで、かぼちゃの煮物をしましたら美味しかったです
 
 
 
 
イメージ 2早速、娘のお弁当に詰めてみました
 
おかずは
 
かぼちゃの煮物
アスパラのハム巻き
牛肉の野菜炒め
プチトマト
イメージ 6
ご飯は、稲荷寿司
甘さ控えめで揚げの味付けをしてあります
ご飯は、酢飯に黒ゴマと紅ショウガを混ぜてあります
 
イメージ 7
 
デザートは梨
ヤクルト
 
早弁用(?)にはこれ
 
イメージ 8
ウィンナードッグです
 
粒マスタードをウィンナーにはさみ、パン生地を巻き付け、表面には上新粉をまぶして焼いてあります
 
 
さて、娘ですが土曜日に子宮頸がんワクチンの3回目の接種を終えました
このワクチンに関して、死者が一人でていて気になっていました
確率的にはかなり低いと言われても、やっぱり不安はありますから
 
万全の体調で臨んでも、筋肉痛で腕が上がらなかったりしてはいましたが、今回はそれに加えて体のだるさが加わりました
微熱も出て、体が思うように動かないという症状が・・・・結局これは、風邪の影響だということが判明
喉が若干赤かったようで・・・・・そのせいで体の具合が思わしくなかったようです
 
ご心配をおかけしましたが、今は落ち着いています
┐(´д`)┌ ヤレヤレ
 
 
 
イメージ 9
 
 
 
昨日の長浜プチ旅行で買ってきたお土産は
イメージ 10黒壁スクエアのあるお店で、手焼きせんべいを作ってるところがありました
 
ここで面白いせんべいを購入
 
「ねぎみそ」と「梅ざらめ」
 
ネギ味噌は、甘めの味噌が塗ってあり、フリーズドライのネギがまぶしてありました
 
 
イメージ 11梅干し好きの娘の為に買った「梅干し豆」
 
使用材料を見ると、落花生、寒梅粉、小麦粉、砂糖、梅肉、しそ、植物油、食塩、紅麹色素、と書いてありました
 
見た目も梅干しw
 
売れ筋NO1だけあって、なかなかいけてますw
 
 
 
 
イメージ 12芋きんつば
 
3種類の芋の味が楽しめます
 
イメージ 3
大河ドラマの影響で、浅井3姉妹の印が押されています
 
 
やるねえ~、さすが商売人!
 
娘は3種類の芋の中で、紫芋が気に入ったようですw
 
 
イメージ 4
これ、近江牛の入った肉まん
 
お店の前で若いカップルがこの肉まんを頬張っていたので、「それ、お味はどう?」って聞いてから買いましたw
 
見知らぬおばはんから、いきなり聞かれてカップルは戸惑ったかも知れませんがププッ ( ̄m ̄*)
 
 
 
 
イメージ 5
 
 
 
 
夜はめっきり涼しくなってきました
 
今夜もちょっとウォーキング&ジョギングをしていたひだまりです
 
今まで使っていたシューズに穴が開きそうなので、もう一足予備に購入
 
本番のマラソン大会までにはシューズを馴らしておきましょう
 
速く走る人は5キロを15分で走っています(^_^;)
 
すごい・・・・1キロ3分ということですが、私にはあり得ないタイム
 
こうなったら開き直って、タイムよりも「完走」を目指し、マイペースでのんびり楽しみながら走りたいと思います
 
i-podでお気に入りの音楽を聴きながら、水分とおやつを持参で♪←この時点で競技とは無縁w
 
(*Φ皿Φ*)ニシシシシ
 
 
 
 
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イメージ 1さすらいの食いしん坊、ひだまりですw
 
電車で45分の距離に滋賀県の長浜があります
 
今日はふらっと出かけて来ました
 
行先は「黒壁スクエア
 
 
 
 
駅に降り立ったら、駅の中にある観光案内で黒壁マップをもらいました
 
 
駅から歩くとすぐに黒壁スクエアがございます
 
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最初に訪れたのは「ごまの蔵」という店
 
お店に入った途端、おばちゃんが試食を勧めて来まして・・・・「とろける黄な粉」というのを味見
 
黄な粉と和三盆のコラボして、口に入れた途端大豆の香ばしい風味が!
w(°0°)w オォー
すごくインパクトがあります
 
 
次にお茶茶豆、その次に金ゴマメープル、黒ゴマ蜂蜜・・・と、次つぎと試食が・・・・
 
ここで、とろける黄な粉、すりごま、ゴマ油を購入
 
ゴマ油の風味が、とってもいい感じ
 
スーパーのゴマ油と全然違う!
 
お土産に買いましたが、熟女がこれを持って帰ると重いので宅配してもらうことにしました
 
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次に向かったのは「豆吉本舗
 
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豆菓子のお店屋さんです
 
面白いですね~色んな豆菓子があって、自由に試食できるようになっていました
 
私がここで買ったのは、人気NO1の梅干し豆
 
梅干しフェチの娘の為に買いましたw
 
豆好きな人にはたまらないスポットw
 
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雑貨屋さんで見つけた魔法のおはし
 
どこが?
 
イメージ 11
何と!箸の頭の部分がフォークとスプーンになってますw
 
これがあれば、スプーンもフォークも持たせなくてもいいというもの
 
実用的と言えばそうなんでしょうかw
 
面白かったので、娘と姪っ子に買いました
 
こういうユニークなものを見ると、アドレナリン急上昇しちゃうんですよ(^_^;)
 
イメージ 12これ、時計w
 
イメージ 13
 
見ていて楽しくなる時計です
掃除が大変かも(^_^;)
 
イメージ 14
平日はやっぱり空いてていいなあw
 
これが休日だとすごい人なんだろうなあ
 
ながはま御坊表参道というところを歩いていたら「酢長荒物店」というところが目に入りました
 
この店、創業250年!
長浜一の老舗です
 
 
ここのおばちゃんと色々雑談w
 
お腹も空いてきたので「この近くで美味しい店はありますか?」と聞いてみました
 
地元の人に聞くのが一番ですからねw
 
観光客相手に派手なディスプレーをしたお店はいっぱいあります
 
でも、私は見た目の派手さは求めておりません
 
味です!
 
美味いものが食いたい!
 
荒物屋のおばちゃんが教えてくれたお店は、ご主人が京都の店で修業されたという田楽の店「魚しげ
 
「ここの店は美味しいよ~~~~」と言ってました
 
それならば行かなくちゃ!w
 
イメージ 15オーダーしたのは「田楽定食」
 
イメージ 3
 
木の芽味噌が美味しい田楽
 
店の主人に作り方を聞いたら「木の芽と青ネギをすりつぶして、白味噌と地味噌を合わせて作ってあります」とのこと
 
実は、これはこの近所の珈琲屋の兄ちゃんに来た話だが、黒壁スクエア内にも田楽を出しているお店が何軒もあるのですが、使われてる田楽味噌はここの魚しげさんのおっちゃんが配達してるということ
 
魚しげさんが元祖だったのねえ
 
イメージ 4それなのに、派手なデスプレィは一切無し
 
気が付かないで通り過ぎてしまいそうな店なのです
 
ガイドマップにもこの「魚しげ」さんは載っていません
 
ここは「穴場」ですw
 
 
 
 
仕事も丁寧で、いい味していました
 
美味しかったです♪
 
こういう和食大好きです
 
イメージ 5
 
ちょっとした隠れスポットをご紹介w
 
「うだつ」が上がらない、と言う言葉を聞いたことがありますか?
 
その「うだつ」(梲)というのは、建築用語で日本家屋の屋根の両端を一段と高く上げ小屋根を付けた土壁を意味するそうです
 
 
イメージ 6この高くなった屋根の部分がうだつ
 
昔はこれを防火や装飾などの目的で造られ、金持ちの家に限られていたそうです
 
 
 
「うだつ」ってここから来ていたんですねえ
 
 
 
 
イメージ 7半日もあれば充分見て回れる黒壁スクエア
 
ガラス文化も盛んで、ガラスの体験も何種類かあります
 
お土産屋さんを覗いても、ガラス製品が目立っています
 
 
 
 
 
今日はふらっと出かけて5時間近くここで過ごして帰ってきました
 
お店の人達とおしゃべりを楽しみ、美味しいものを頂き、たっぷりと満喫して参りました
 
あ~、楽しかった~~~~~~~~~~~w
 
 
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3連休あっという間に終わってしまいましたね(^_^;)
 
みなさんはどのように過ごされましたか?
 
お天気にも恵まれ、まさに行楽日和でした
 
私も娘とプチ遠足の予定で、朝は早めに家事を終わらせ行く気満々だったのに・・・・・
 
娘は、風邪をひいたのか喉の痛みと微熱・・・おまけに、前日に「子宮頸がん予防接種」の3回目を受けた影響で、注射を打った腕が痛いらしく・・・・今日のお出かけは無理と判断
 
お出かけは延期となりました・・・・残念(・ω・;)化粧もバッチリだったのになあw
 
今日は家でおとなしくしていたおかげで、熱も平熱に下がり、腕の痛みも落ち着いたようです
 
 
さて、今夜は簡単握り寿司
 
イメージ 1ネタは?
 
刺身は一切使っていません
 
 
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 2真っ黒の物体は
 
ゴーヤの佃煮~w
 
軍艦巻きに青紫蘇を敷き、この上にゴーヤの佃煮をのせてみました
 
見た目はとってもまずそうに見えますが、見た目で判断はいけましぇ~んw
 
 
意外と、青紫蘇との組み合わせも合っていて、美味しかったです←うれしい誤算w
 
面白いでしょ?
 
これ、回転寿司屋さんに提案してみようかしら?w
 
ゴーヤの佃煮の寿司って見たことないよね~
 
イメージ 3
←ほんのり紫色のこれ、な~んだ
 
山芋のスライスを、梅干しの汁に漬けて色をつけたものを握ってみました
 
山芋のしゃきしゃき感が残っていて、面白い食感の握りです
 
 
 
 
他に、カニカマサラダを軍艦巻きにしたり、カニカマ握りを作ったりと、カニカマさん大活躍
 
本物のカニ身よりもカニカマの方が需要が高いw
 
最近のカニカマさんもかなりグレードアップしていて、味も美味しいですよね
 
 
 
 
イメージ 4
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
暑さ寒さも彼岸まで、とはよく言ったもので、すっかり秋の気配になって来ました
 
朝は寒くて、しっかりカーディガンを羽織っております
 
みなさんのところはどうですか?
 
さて、これだけ気温が低くなってきたらそろそろ冬に向けての準備も考えないといけません
 
今年の冬は、夏に続いて「節電」も考えなければいけないと思っています
 
電気に頼らずに過ごす方法
 
エアコンは止めて、電気を使わない昔からある「石油ストーブ」を購入しようかな
 
ストーブの上で煮炊きが出来るタイプのやつが欲しいです
 
その上でお湯を沸かし、湯たんぽのお湯にしようかしら
 
そんなことをぼちぼち考え始めているひだまりですヾ(;´▽`A``アセアセ
 
そそ!肌着もあったかいやつ準備しなくっちゃ!
 
そして、パッチをはこう!←パッチってわかる世代いるかしら?w
 
ひだまりの子供時代はパッチを愛用しておりました(* ̄┏Д┓ ̄*) ポッ
 
 
 
 
 
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