ひだまりの部屋

手作り大好き人間のひだまりです 料理やお菓子作りを楽しんでいます

2011年08月

娘の通う高校も新学期がスタート
 
お弁当作りも始まりました
 
イメージ 1鮭の混ぜご飯を作りました
 
塩鮭を焼いたら、身をほぐし、青紫蘇千切りと一緒にご飯に混ぜて、白ゴマを散らしました
 
 
イメージ 2
 
イメージ 3おかずは
 
ボイルウィンナーケチャップ和え（そのまんまｗ）
 
茹で卵
 
アスパラのハム巻き
 
エビチリ
 
 
スタートしたばかりなので、私も休みボケでやる気のなさが感じられるお弁当
 
気合が足りないみたいです
 
朝起きてから、パン生地を捏ねて、お弁当と同時進行であんパンを作っていました
 
イメージ 4あんパンの餡子は二種類
 
ひとつは、梅餡
 
もうひとつは、こし餡
 
 
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イメージ 6あなたはあんパン、お好きですか？ｗ
 
餡パンの発祥の地は日本
 
 
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 7娘のお弁当のオマケに、あんパン二種類をラッピングして持たせました
 
朝の１０時ごろにはお腹が減り始めて来るようですｗ
 
さすが、食いしん坊
 
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 8
 
 
 
さて、また新しい首相が誕生しました
 
この５年、毎年首相が変わっているという異常な状況の我が国
 
課題は山積みで、危機的状況の中にいるのは間違いありません
 
東日本大震災や福島原発事故の収拾
 
前途多難のスタートです
 
大震災後、被災地を置き去りにしてきた政争は、国民に政治不信を招く結果となりました
これは暴挙です
 
新しい首相の手腕を見てみたいと思います
 
今度こそ、国民を失望させるようなことにならないようにしてもらいたいです
 
 
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レシピ

笹の葉っぱに包まれた和菓子
 
吉野葛を使って涼しげな和菓子を作ってみました
 
イメージ 1材料は、吉野葛、グラニュー糖、水、漉し餡、かのこ大納言
 
 
シンプルですが、これがいいんだよねえｗ
 
 
くず粉を焦がさないように鍋で練りあげ、水に落として冷まします
 
 
 
イメージ 2笹の葉っぱに包みます
 
 
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裂いた笹の葉で結びました
 
イメージ 4
口元に運ぶとふわっと笹の香り♪
 
夏にぴったりの和菓子ですｗ
 
あなたは葛菓子お好きですか？
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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我が家の冷蔵庫が危機的状況に陥っています
 
冷蔵庫の中に中途半端に残った野菜を集めて作った晩御飯
 
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残り物で晩御飯！
 
ミネストローネ（玉ねぎ、にんじん、かぼちゃ、大根、じゃがいも、茄子、ベーコン、トマト、ベーコン）
 
牛切り落としとキャベツ炒め（焼き肉のタレ使用）
 
 
 
 
冷蔵庫もすっきりさわやか～
 
 
 
イメージ 7野菜から出る旨み、具だくさんスープにするとモリモリ食べれます
 
 
イメージ 8
　キャベツも肉も使い切りました
 
明日は生協の店に買い物に行く日
 
私の楽しみのひとつに、キッチンサポートコーナーがあります
 
ここでは料理のレシピを紹介していて、実際に作ったものを試食させてくださいます
 
このコーナーのお姉さんとすっかり顔馴染になりまして、行くと必ず食べ物の話で盛りあがっておりますｗ
 
明日はどんな試食が待ってるのかな？楽しみ楽しみｗ
 
 
 
イメージ 9
 
 
 
 
ひだまりの携帯は地区の緊急連絡網に登録しているため、時々色んな事案が入って来ます
 
今日の夕方には
 
お隣のＳ市の路上で、夕方帰宅途中の女子中学生が、自転車に乗った男（年齢２０代、黒色短髪、細身、浅黒）に背後からお尻を触られるという事案が発生しました
 
犯人は捕まっていません
 
なんちゅう奴や！若い娘にそんなことをして！
 
娘を持つ親として、こんな行為は許せません！
 
季節の変わり目になると、こういう事件が発生して来ます
 
田舎でもあるんですから、都会だとその比じゃないかも知れませんが・・・
 
 
 
こうなったら、おとり捜査でひだまりがセーラー服を着るしかありません！←ただ、着たいだけ？ｗ
 
不審者よ！若い娘を狙うんじゃない！！
 
さすがに私の年になると、誰も襲ってきません←イケメンに遭遇したら襲うかもププッ (￣m￣*）
 
ひだまりの散歩コースも不審者出没地域になってるようですが、まだ遭ったことはありません
 
もし、現場に遭遇したら、迷わず闘います！
 
若い娘を守っちゃる！母は強し！
 
ライダーキックに磨きをかけるとしよう！（わかる人いるかしら？昔の仮面ライダー知ってますか？ｗ）
 
 
 
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レシピ

伊勢・志摩地方はエビの生産地として有名ですよね
 
ぷりっぷりのエビを豪快に丸ごと一尾入れた餃子を作ってみました
 
勿論、熟女ひだまりだってエビに負けないくらいぷりっぷりですが(*Φ皿Φ*)ﾆｼｼｼｼ
 
どこがぷりっぷりだって？
 
腹肉です！！！（当然ｗ）
 
イメージ 1（材料）
餃子の皮　　　１２枚
エビ　　　　　　１２尾（背ワタを取っておく）
 
鶏挽肉　　１００グラム
生姜の絞り汁　　小さじ１
塩、胡椒少々
醤油　　　　　　小さじ半分弱
酒　　　　　　　　小さじ１
ゴマ油　　　　　小さじ１
万能ねぎ　　　　４～５本（小口切り）
 
（作り方）
ボールに、挽肉を入れたらよく練り、粘り気が出てきたら調味料を順に加え、よく練って行きます
これを冷蔵庫で１時間寝かせておきます
 
餃子の皮に、寝かせた鶏挽肉とエビをのせてしっかり包みます
この時、エビのしっぽは端からはみ出るようになります
 
イメージ 2
 
こんな感じ
 
尻尾がちょこっとはみ出てますｗ
 
 
イメージ 3
 
フライパンで焼きます
 
イメージ 4焼き上がり～～～～～～
 
イメージ 5
 
結構、ボリュームがあります
 
イメージ 6ちょっと恥ずかしいけど、かじった断面ですププッ (￣m￣*）
 
 
タレはお好みで
 
辛いのが好きな人はラー油をプラスして召し上がれ
 
 
 
 
 
普通、餃子と言うと「豚肉」で作りますが、今回はエビの美味しさを引き出すために、やさしい味の「鶏肉」を使ってみました
 
 
 
 
イメージ 7
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 8万歩計の数字は
 
１９８０９歩
 
 
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 9←５分０２秒０９
 
これ何の数字だと思います？ｗ
 
実は、早朝に走っているひだまりですが、これは１キロ走った時のタイムです
 
前日のタイムは５分０７秒でした
 
 
 
 
このペースで５キロ走れるといいのですが、まだきついです(~_~;)
 
これから地道に体をつくっていけたらいいなあ
 
肺活量も鍛えないとなあ
 
課題は多いですが、無理しないでぼちぼちやっていこうと思います
 
さあて、マラソン大会はどんな衣装で走ろうかなｗ←そこかよｗ
 
 
 
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材料を重ねながら調味して、レンジでチンするだけの簡単なお惣菜です
 
イメージ 1ルクエスチームケースを使いました
 
←見た目は地味ですねｗ
 
 
「豚肉ともやしのミルフィーユ」
 
 
 
 
 
（材料）
豚肉薄切り（下味　みりん、しょうゆで絡めておきます）
モヤシ
みょうが
 
（合わせ調味料）
味噌　　　大さじ１，５
みりん　　大さじ１
すり白ごま　大さじ１，５
 
片栗粉　　小さじ２
 
 
（作り方）
豚肉は広げて下味をからめておきます
 
ルクエケースに、モヤシ、半量の片栗粉をふり、下味をつけた豚肉を広げてのせ、合わせ調味料の半量を塗ります
 
これを同様に、モヤシ、片栗粉、豚肉、合わせ調味料と二度繰り返し重ねます
 
ルクエスチームケースの蓋をしたら、これを５００Ｗのレンジで、１０分かけ５分放置プレー
 
最後にミョウガの薄切りを散らして完成
 
イメージ 2
 
火を使わずに作れるのがうれしいですｗ
 
これを食べた娘の感想は？
 
「タレが五平餅みたいだね～」とのこと
 
 
なるほどｗ材料も似てるわｗ
 
 
モヤシのしゃきしゃき感も楽しめて、美味しく頂きました
 
見た目はとっても地味ですが、ご飯がすすみます
 
もちろん、ビールも進むと思いますｗ
 
 
 
イメージ 3
 
 
 
イメージ 4これは、娘用のお弁当
 
イメージ 5
 
プチお握りは、紀州梅塩で味付けしてあります
 
ソース味に浸したカツ
キュウリの塩もみ
トマト
 
デザートは梨
ヤクルト
 
手軽に食べれるように簡単なものにしました
 
 
 
 
今日も暑い１日でした
でも、日差しは少しだけ柔らかくなってきたような・・・
秋に近づいてるせいかしら
今日は屋根に布団や座布団、クッションを干しまくりｗ
 
シーツもカバーもお洗濯(ノ・＿・)ノ凹 ┣凹━凹━凹┫
 
洗濯物もよく乾きます
 
洗濯物を取り込むと、大きな山が出来ましたｗ
 
最近では、何も言わなくても娘が洗濯物をみんなたたんでくれます
 
ありがとね～♪
 
夏休みの洗濯物たたみは、娘がやってくれたので大助かりでした
 
そんな娘も明日から二学期が始まります
 
長い夏休みだと思っていたけど、あっという間に終わってしまいました
 
娘と二人で旅行に行きたかったなあ～
 
夏休みはスケジュールが合わなかったけど、秋には決行出来るかしら
 
おなご二人の珍道中、なんてのもいいかもねｗ
 
もしかしたら、あなたの住む町に乱入するかも知れませんよププッ (￣m￣*）
 
 
セーラー服姿の怪しいおばはんを見たら、それは「ひだまり」だと思ってくださいｗ←着る気満々？ｗ
 
 
 
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お寿司を外食すると、結構なお値段になってしまいます
 
家で握れば材料費だけで済みますからねｗ
 
イメージ 1
あるもので作った晩御飯
 
買ったものは、マグロの柵だけ（２９０円ですｗ）
 
娘と二人なので一番小さな柵で充分ｗ
 
イメージ 2
 
冷蔵庫の中にカニカマがあったので、これも使いました
 
娘は本物の蟹よりもカニカマを喜びます←安上がりですｗ
 
細巻きは、紀州梅のペーストとキュウリを心にして巻いてあります
 
イメージ 3お吸い物も付けました
 
かきたま汁です
 
 
お腹もいっぱいふくれました♪
 
ご馳走様
 
 
 
 
 
コストが安い晩御飯でしたｗ
 
 
おなご二人って楽ちんです
 
主人がいたら、これだけでは済みません
 
酒の肴を何品か作らないと・・・・すっかり楽を覚えてしまい、手抜きに拍車がかかっています(^_^;)
 
イメージ 4
 
 
 
 
今夜は、娘と一緒にナイトウォーキングを楽しんできました
 
いつもの散歩コースに市の公園があるんですが、今日はそこから賑やかな音が聞こえてきました
 
何事かな？と思っていたら、夏祭りのイベントが開かれていて、いくつかのグループが「よさこい」を踊っていました
 
イメージ 5
 
イメージ 6
 
 
これって、見物してるより踊ってる方が断然楽しいでしょｗ
 
盆踊りだったら、ひだまりも飛び入り参加してたかも知れないけど、よさこいの踊りは動きがかなり激しくて、熟女にはついて行けないあの動き(^_^;)
 
日々の練習が必要です←やるんかいｗ
 
公園の噴水の周りにはキャンドルが置かれて幻想的な雰囲気が・・・
 
イメージ 7
 
肉眼で見た方がはるかに綺麗
 
イメージ 8
 
ウォーキングに出かけたのに、こんな素敵なキャンドルナイトも体験出来て得した気分になりましたｗ
 
 
 
今夜もぐっすり眠れそうですｗ
 
 
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