ひだまりの部屋

手作り大好き人間のひだまりです 料理やお菓子作りを楽しんでいます

2011年05月

お母さん、お弁当は軽く食べれるやつにしてね」と、娘から言われていました
 
今日の授業は午前中だけ、お昼を食べてから帰って来るとのこと
 
軽く食べれるお弁当かぁ・・・・
 
ちょっと遊んでもいい?(*^_^*)
 
イメージ 1
 
サツマイモの蜂蜜レモン煮に表情をつけてみた
ププッ ( ̄m ̄*)
 
娘は「気持ち悪いからやめて~」
 
 
Σ( ̄ ̄ ̄Д ̄ ̄ ̄lll) ガビーン
 
 
 
天使の微笑みたいに見えない?
 
どうやら、娘には受け入れられなかったようだ
 
しゃあないなあ・・・・
 
んじゃ、ご飯はこれでどうよ?
 
イメージ 2真っ黒クロスケ♪
 
となりのトトロに出てくるあの真っ黒クロスケをイメージして作ってみたけど、似てない?
 
ご飯は、梅シソふりかけで味付け
 
 
 
 
 
そして
イメージ 3山形県産さくらんぼをピックに刺して入れてみました
 
 
がんばれ東北!と、ラベルにも書かれています
 
イメージ 4
 
売上の一部は義捐金となるようなので、買いました
 
イメージ 5今日は古風に、曲げワッパ弁当
 
蓋を開けると、真っ黒クロスケが顔を出すw
 
どうかしら?
 
 
イメージ 6
オカズはピーマンの肉詰め
 
サツマイモの蜂蜜レモン煮(くちなしの黄色で色が鮮やか)
 
山形のさくらんぼ
 
オムスビ(目はスライスチーズと海苔で)
 
ヤクルト
 
一応、食べやすいように、おにぎりも小さいサイズにしておきました
 
 
メルヘンチックなお弁当?
 
さあ、お昼にお弁当を食べる娘の反応はどうかなあ?と、楽しみにしていたひだまりでした
 
 
が、昼過ぎに学校から帰って来た娘のお弁当箱には・・・
 
 
真っ黒クロスケだけが残ってる!!!
 
 
なじぇ?
 
 
母としては、傑作だと思ってたんだけどなあ・・・・
 
娘は「だって、、、、気持ち悪かったから食べなかった。それにお腹もそんなに空いてなかったから~」
 
 
私の作ったサプライズ弁当は、娘には気に入られなかったようだ
 
あの可愛い真っ黒クロスケが・・・気持ち悪いだなんて(((((((((((((*ノノ) ヒドイワーッ
 
母の気持ちは相当凹みました
 
ぐれてやる~~~~~~~~~っ!!←どっちが子供なんだかw
 
 
 
 
 
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オードブル風のエスカベッシュをお弁当に加えてみました
 
鮭のエスカベッシュの作り方
1、オリーブオイル50CCにニンニクのスライス、唐辛子(好み)を入れたら火にかけ、香りが出たら取り出します
 
2、この香りのついたオイルで玉ねぎ、にんじん、ローリエを炒め、砂糖大さじ、酢 100CC,白ワイン150CC、塩、胡椒を加えてひと煮立ちさせて火を止めます
 
 
3、生鮭は一口大に切って、臭みを取る為に牛乳に浸し、汁気を切って塩、胡椒して小麦粉をまぶして、中温の油で揚げます
 
揚げたての熱々を2の中につけ、パセリのみじん切りを加えます
 
イメージ 1エスカベッシュ、と言うと、すご~くオサレな感じに聞こえませんか?w
 
田舎生まれの田舎育ちのひだまりは、見栄を張り横文字で言ってみましたw
 
まあ、酢漬けですわ、簡単に言えば!爆
 
 
 
 
今朝は大荒れの天気の福井で、夜中からずっと大雨洪水警報のメールが入ってきていまして・・・・
 
学校もちょっと早めに行くことに!
 
当然、お弁当も早く作らねば!プレッシャーがかかるぜw
 
母ちゃんは化粧をしてる暇もなく(←いっつもしてないけどさ~w)、時計を見ながらラストスパート!
 
イメージ 2もっとがっつり詰めたかったけど、女の子のお弁当箱ってそんなに入らないんだよね(-_-;)
 
アスパラの豚肉ロールは焼肉のたれで味付け
イメージ 8
そして、必要も無いのにピック刺しまくり!w
 
イメージ 9お弁当のおかずは
 
生鮭のエスカベッシュ
アスパラの豚肉ロール
ひじき煮豆(カルシウムも採らないとね)
プチトマト
法菜と白菜のお浸し
 
 
 
 
イメージ 10ご飯は、ピンクの臀部!w(°0°)w オォー
 
違う!臀部じゃない、デンブ!!
 
まぁ、私の臀部もほんのりピンク色かもよん♪←おバカ
 
イメージ 11
お口直しには手作りのマンゴーゼリー
 
 
 
イメージ 12
 
 
 
娘を送り出した後、午前中は大人しく家におりました
 
外は大荒れの天気だったんだもん
 
押し入れの中のものをこの機会に整理しようと、中のものを全部出しまくっておりました
 
私って、片づけようと思うと全部出さないと出来ない人みたいw
 
長い間埃をかぶっていたお宝が出てくる出てくる!w(諭吉は出て来ねぇよ!)
 
お菓子の空き箱に可愛い包装紙、紙袋、大量の折り紙に武装出来るようなマスクまで!
 
いやまあ、よくこんなものまで大事に取っておいたものだと自分ながら呆れました
 
午前中は「断舎利」タイム~~~~~~~
 
生きていくのに、最低限のものがあればいい
 
そう思ったら、押し入れの中のものを随分と整理することが出来ました
 
ゴミ袋が○○袋・・・・・・(; ̄ー ̄A アセアセ・・・
 
これ、一気に出すとヒンシュクを買いそうなので・・・徐々に小出ししたいと思います
 
 
整理も終わってすっきりしたので、午後からはお出かけしました
 
午後からは雨も止みました
 
ひだまりが出かけたところは「越前陶芸まつり
 
毎年この時期になると開かれ、全国から陶芸ファンが訪れるお祭りです
 
県内の窯元が一堂に集まって、市価より2~3割安く買うことが出来るのです
 
工房によっては特色があるものを出していて、見てるだけでも楽しいw
 
おっと、その前に腹ごしらえじゃ!
 
時間は1時過ぎていたけれど、軽めに食べられるものを
 
イメージ 13会場の敷地内に建っているお蕎麦屋さん
 
10割蕎麦の店「だいこん舎」
 
イメージ 14
 
お店の中は多くの客で混雑していました
 
イメージ 15福井名物「おろし蕎麦」
 
イメージ 3
しっかりした歯ごたえ
 
ぶっかけおろし蕎麦を頂きました
 
食後には、蕎麦湯も足して汁も全部飲み干しました
 
ごっつあんです
 
これでお値段は650円
 
 
 
イメージ 4
 
イメージ 5イメージ 6
 
お気に入りの工房もチェック
 
工房によって作風も違うのですが、自分の好みの工房さんって、やっぱり毎年足が止まります
 
昨年も買った工房さんで、今年も「醤油入れ」を購入
 
実は、昨年買ったこの醤油入れの注ぎ口が欠けてしまったのです
 
そのことを工房のご主人(女性)に話したら、修理してくれるとのこと
 
陶器用の接着剤(?)のようなものがあるらしく、メンテをしてくださるそうです
 
気に入っていた醤油入れだったので、これでまた生まれ変わるのかと思うとうれしくなりました
 
物は大事に使いたいものです
 
で、私が大人買いしてしまったものは
 
イメージ 7この2種類の醤油入れでした
 
両方とも手のひらの納まりも良くて、注ぎ口の形もいい感じ、これ1点ものなんです
 
手作りならではの温かみも感じます
 
1個2400円
 
これを交渉して、2個で4000円にしてもらいました
 
すみませんねえ・・・ついつい値切るのが癖になってしまいました(^^ゞ
 
でも、大切に大切に使わせてもらいますね
 
越前焼の土はとっても素朴です
 
だからこそ、いい味が出てるんだと思っています
 
あなたは、焼き物に興味ありますか?w
 
 
 
 
  
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あなたはピロシキ(ロシアの惣菜パン)はお好きですか?
 
ピロシキは揚げパンなのですが、揚げずに焼くピロシキを作りました
 
イメージ 1本場ロシアのピロシキは、バターで焼くようですが、日本で売られているものが揚げパンが主流のようです
 
 
具は、豚肉、牛肉のミンチ、茹で卵、春雨、玉ねぎが入っていてナツメグ、こしょう、ヴィヨンで味付け
パセリのみじん切りも混ぜてあります
 
 
 
イメージ 2具を包み、二次発酵の後、刷毛でサラダ油を塗ってオーブンで焼成しました
 
 
イメージ 3
 
こんがりといい色に焼けました
 
この揚げないピロシキパンは、娘の好物でもあります
 
イメージ 4焼き立て熱々は美味しい~
 
甘いパンも美味しいけど、たまにはこういう惣菜パンもいいもんです
 
 
 
 
 
 
 
 
今日は、娘は朝からお弁当を持ってお友達の家に!
 
そのお弁当代わりにこの惣菜パンを持って行きました(余程気に入ったらしいw)
 
 
 
イメージ 5
 
 
 
 
さて、モニタープレゼントで頂いた「ルクエのスチームケース」を使って、簡単丼を作ってみました
 
イメージ 6とにかく材料になるものをぶち込んでみようw
 
玉ねぎ、シメジ、竹輪を入れ、ダシ、調味料を入れて3分加熱
素材からも水分が出るので多かったら減らします
 
イメージ 7
 
ここに溶き卵とご飯を投入してみる
イメージ 8いいのか?こんな大胆で?w
 
さらに3分レンジにかけたら
 
イメージ 9
イメージ 10
 
 
あ~ら不思議
 
鍋を使わずにたった6分で玉子丼が出来上がり♪
 
 
 
 
 
 
 
簡単に作れるってうれしいねえw
 
 
 
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イメージ 1前夜の残りご飯をリメイクして焼きおにぎり風にしました
 
ご飯はレンジであたためたら砂糖と薄力粉を加え麺棒で突き半殺しにします(半分つぶす)
 
形を整えたら、グリルで両面を軽く焼き、田楽味噌(白みそと蜂蜜をブレンド)を塗り、さらに軽くグリル
 
仕上げに白ごまをふりました
 
リメイク弁当で~す
 
ご飯が残ってもこういう形にすれば、いくらでも食べれちゃうw
 
イメージ 2毎日読む「新聞」
 
我が家では読み終わった後にも料理に役立っていますw
 
こんな感じで、天ぷらを揚げた時に大活躍
 
新聞紙ってスグレモノですねえ、読めて楽しみ、料理の脇役として役立ちw
 
 
 
イメージ 3高校1年生の娘のお弁当
 
そんな大したものは入っていません
 
そこらへんにあるもので作ってるだけ
 
イメージ 4
 
メニューは朝起きてからその日の気分で決めています
 
いっつも、行き当たりばったり弁当w
 
B型人間のひだまりは、決められたことをするのが苦手なのかもしれません
 
自由に考え自由に作れて、自由に楽しんで出来るのが向いています
 
なので、サプライズもあったりしますw
 
イメージ 5女の子の弁当は見た目を重視します
 
男は反対で、見た目よりも内容w
 
この違いは何なんでしょうねえププッ ( ̄m ̄*)
 
 
おかずは、アスパラのベーコン巻
竹輪の磯部揚げ
ダシ巻き卵
プチトマト
 
見た目の為に、私は「小道具」を使って誤魔化しています
 
可愛いピックをオカズに刺しまくり
 
 
 
刺しまくり大作戦!
 
え?こんなものにまで?と、思われるようなものまで刺しています
 
食べる側の気持ちになったら迷惑な話でしょうねえ
 
デザートは自家製梅シロップで作った梅ゼリーを付けました
 
 
 
 
 
娘と二人暮らしのひだまりですが、娘はあまり量を食べません
 
息子がいた時は、がっつり食べてくれたので作り甲斐があったのですが、毎日おままごとのような食事事情
 
それでも、やっぱり残ったりすると・・・・「あ~、勿体ない!!」という気持ちがムラムラっと起こり、ついつい残り物を食べてしまいます
 
おかげで・・・ダイエットの道が段々と遠のいております( ̄_ ̄|||)どよ~ん
 
ひだまりの腹肉の脂肪、誰かもらってくれませんか?w
 
 
 
 
 
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以前から憧れていた「ルクエスチームケース」
 
買おうかどうか迷っているところに、何と!
 
レシピブログ・ハウス食品主催のモニタリングキャンペーンに当選しました
 
わーい♪ヽ(∩。∩゛ヽ)  (ノ〝∩。∩)ノわーい♪
 
イメージ 1<a href="http://www.recipe-blog.jp/sp/mb/r110516a" target="_blank">レシピブログのルクエスチームケース®でつくるヘルシーカレーレシピモニター参加中</a>
 
 
 
 
 
 
イメージ 2
ルクエスチームケース、と、ハウスのカレーが送られてきました
 
 
イメージ 9
 
スチームケースとカレーを使って、簡単に出来る「カレーソース焼きそば」を作ってみました
 
イメージ 10カレールーのスタイルが変わってます
 
個別包装になっていて、ルーも空気が含まれてるパフのような感じで、包丁で刻んだらこんな感じになりました
 
これなら、簡単に溶けますね~
 
 
 
 
 
イメージ 11今朝は、これを使いました
 
パプリカ、キャベツ、ピーマン、ひげ根を取ったモヤシ、人参、ベーコン
 
スチームケースの中にこれらの具材を入れて、レンジに3分かけてみました(2分でもよかったかも)
 
イメージ 12
 
テキトーにばらばらっと入れてみました
 
私も初めて使うので、本当にこんなに大雑把でいいのかドキドキ
 
イメージ 13焼きそばの麺は手でほぐして、少量の酒をふっておきます
 
 
この麺を、蒸しあがった具材と混ぜ、ここに細かくしたカレールー、おたふくソースをかけ、さらにレンジで二分
 
イメージ 14
 
 
イメージ 15蒸しあがったら、箸で混ぜ合わせて完成
 
 
フライパンも使わず、しかも油を使うことなく焼きそばが出来ちゃうなんて!
 
秀樹、感激~!あ!違った・・・ひだまり、感激w
 
 
 
 
 
イメージ 16材料を混ぜてレンジでチンするだけで、5分でカレーソース焼きそばが出来ちゃいましたw
 
 
ルクエのスチームケース、便利だねえ~w
 
 
油分もカットしてつかえるからダイエットにもいいですね
 
 
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 3
 
 
 
 
 
 
 
 
 
さて、今朝の娘のお弁当は
 
このカレーソース焼きそばを入れてみました
 
イメージ 4
 
ミスドでもらったドーナツ型のお弁当箱にご飯と一緒に詰めました
 
味が染まないように、ハート型のシリコンカップに白いご飯を入れてみました←遊び過ぎw
 
 
 
 
 
イメージ 5おかずは、法蓮草の白ごま和え
 
プチトマト
 
オレンジ(皮をむいて入れました)
 
そして、次にちょっとだけ「空間」が出来て埋まらなかったので
イメージ 6
 
「たまたまトマト」と書かれた、トマト風味のあられを無理やり押し込んでみたププッ ( ̄m ̄*)
 
さあ、娘はこれを見てどんな反応を示すのかな?w
 
サプライズ大好き人間のひだまり、時々発作的に変なものを入れたくなったりします
 
これってビョーキ?w
 
イメージ 7
 
口直し用に「羊羹」も入れました
 
これ、小豆から炊いて作ったぜんざいが余ったものを、網でこしてこしあんにして、粉寒天で固めて羊羹にしたものです
 
イメージ 8
 
 
 
今日は週末です
早いですねえ~
 
あなたはどんな週末を過ごされますか?
 
今日は、娘が帰ってきたら近くの温泉「湯楽里」に一緒に行って来ようと思っています
 
この温泉は別名「美人の湯」とも言われております
 
今夜はこの美人の湯に浸かって、さらなる「びっじ~ん」を目指したいと思っていますw
 
あなたも一緒に美人の湯に浸かりませんか?
 
え?これ以上美しくなりたくないって?笑
 
美し過ぎるのも罪よのぅ~~~~(*Φ皿Φ*)ニシシシシ
 
 
 
 
 
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