今が旬の筍とキノコのピリ辛スープのご紹介
ハウス食品×レシピブログさんより届いたスパイス大使の今月のスパイスたち今日はこの中の「赤マー油」を使ってピリ辛スープを作りました
ハウス食品の「赤マー油」は
（作り方）
２、鍋に水と鶏がらスープの素を入れたら火にかけ、煮立ってきたらエノキを入れます
３、鶏ささみ、筍、豆腐も入れます
「焦がしにんにく」の風味に、唐辛子のピリッとした辛みと花椒のしびれがアクセントです！家庭でつくるラーメン、餃子、ナムルなどが、お店の一皿のようなクセになるおいしさに♪
筍とキノコのピリ辛スープ（材料 １人分）
鶏がらスープの素 小さじ４分の１
水 １５０ｃｃ
エノキ ３０ｇ
鶏ササミ １５ｇ（細切り）
筍 １５ｇ（千切り）
絹豆腐 ２０ｇ（細く切る）
塩、コショウ、生姜絞り汁 少々
酢 小さじ２分の１
水溶き片栗粉 小さじ３分の１の片栗粉を同量の水で
溶き卵 少々
ハウス赤マーユ 少々（辛いのが好きな人は多めに）
アサツキ 少々
（作り方）１、材料を準備します
エノキはほぐしておく
筍は千切り
鶏ササミは細切り
絹豆腐は細長くカット
２、鍋に水と鶏がらスープの素を入れたら火にかけ、煮立ってきたらエノキを入れます３、鶏ささみ、筍、豆腐も入れます４、塩、コショウ、生姜の絞り汁で味を整えたら、水溶き片栗粉を回し入れます
酢も加えます
溶き卵を回し入れます
５、赤マー油登場！ｗカップに入れたらお好きなだけ垂らします♪結構しびれる辛さ
ハッピーな朝ご飯に♪ピリ辛で目覚めスッキリ
筍や鶏肉、豆腐も入って栄養満点食欲の無い時でもこれなら食べられる？ｗ
赤マー油の辛さが食欲をそそります仕上げにアサツキを散らして完成
ちょっと欲張って具だくさんスープ
あっさり淡白系なスープには赤マー油のピリ辛が合います
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