バレンタインの大人のケーキを作りました何と！黒ビールをたっぷりと含ませてあります
ハウス食品×レシピブログさんより届いたスパイスたち今回はこの中の「オールスパイス」を使い大人のケーキを作りました
「オールスパイス」は、シナモン、クローブ、ナツメグを合わせたような香りを持つことからこの名がつけられました
肉にも甘いものにも合う万能スパイスで用途は広いです
黒ビール風味のスパイシーチョコケーキ（８カット分）
２０ｃｍ×２０ｃｍの角型使用
（材料）
バター １００ｇ
きび砂糖 ８０ｇ
卵 ２個
薄力粉 １００ｇ
Ｂ．Ｐ 小さじ2分の1
オールスパイス 小さじ４分の1
チョコレート ５０ｇ（細かく刻む）
黒ビール １５０ｃｃ
材料を準備粉類（薄力粉・Ｂ．Ｐ・オールスパイス）は合わせてふるっておきます
チョコは細かく刻み湯せんで溶かします
バターは室温に出して柔らかくしておきます
（作り方）１、室温に出しておいたバターを、ハンドミキサーにかけ柔らかくします
ここにきび砂糖を加え混ぜて行きます
２、湯せんで溶かしたチョコも混ぜて行きます
３、ふるっておいた粉類も入れゴムべらに変えて切るように混ぜますオールスパイスの香りがいい感じ
４、角型にオーブンシートを敷き、ここにケーキの生地を入れて行きます平らにしたら１７０度のオーブンで２５分焼成
５、さあ！黒ビールスタンバイ(笑)飲んじゃだめだよ！
これは塗るためのもの
ケーキが焼き上がったら熱いうちに黒ビールをたっぷり塗ります
たっぷりと黒ビールを何回も何回も重ねて含ませていきます
冷蔵庫で冷やして馴染ませるとぐんと風味が良くなります
このままだと地味なので、パウダーシュガーをハート型にふってみました←無理やり感あり？(笑)
断面はこんな感じ
カットしてみました
ケーキピックを刺して遊んでみたり(笑)
ハート模様のラッピングの袋に入れても可愛い♪
バレンタインデーを前にして色々試作を楽しんでいるひだまりです
この大人のケーキを主人に味見してもらいました
「お！これ甘過ぎなくて美味しい！飽きの来ない味だね」と、好評
黒ビールを染みこませることで味に深みを出してくれます
作ってから冷蔵庫で１日休ませてから食べた方がよりしっとりして美味しいと思います
大人のスパイシーチョコケーキ、プレゼントに如何？
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スパイスブログ認定スパイス大使2014←２０１4年度もスパイス大使に任命されました
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