いい湯だな~、ははん♪
と言う、鯛さんの声が聞こえて来そうです
今回は焼いてから土鍋で炊き込みご飯にしてみました(昆布を敷いて、生姜の千切りを入れ、酒、塩、白だしで味付け)
ご飯を土鍋で炊くと、それだけで美味しくなります
土鍋最高~♪
私も鯛さんのように土鍋で入浴タイムしてみたいわw
熟女エキス入り炊き込みご飯、どうよ!w
炊き上がった鯛めしは、鯛の旨味もしっかり入って、いい感じ
身をほぐし、骨を取って、ご飯と混ぜました
娘はこうやって土鍋で炊いた鯛めしが大好き
「美味しいね~」と喜んで食べておりました
薄揚げの肉詰め煮を作りました
よく稲荷寿司用に売られてる薄揚げを使用
揚げは熱湯で油抜きをして、中を開き片栗粉をまぶしておきます(具との接着剤代わり)
種は、鶏肉をミンチにした中に、絹ごし豆腐の水切りしたやつを崩しながら入れ、長ネギの細切り、醬油、酒、卵,片栗粉を混ぜて作りました
この種を薄揚げの袋に入れて、楊枝で止めて落し蓋をしてダシで煮ました
仕上げに法菜のボイルもさっと入れて火を通し完成
大人の人には辛しを添えるといいかも
我家はおこちゃまなので、これだけで頂きました
煮物があると落ち着きますw
高校1年生の娘のお弁当
自家製煮込みハンバーグ(ハンバーグを作った時に、お弁当用に小さいサイズを作って冷凍しておいたものを使用)
底には、法菜とモヤシのボイルが敷いてあります
カボチャの煮物
スナップエンドウの塩茹で
切り干し大根とほうれん草のお浸し
プチトマト
ご飯のお供に、のりたまのふりかけ(この容器が可愛いんだよねえw)
さて、県外に就職していた次男が帰省してきました
夜、駅に迎えに行ったら、駅前が渋滞していてびっくり!
いつもは閑散としてる駅前なのに・・・・・
電車から降りてきた次男は「GW前だからめっちゃ混んでたよ。ずっと立ってた」
そっか~、GWだから混んでるんだねえ(;´▽`A``
今夜は、打ち直ししたばかりのふっかふか布団でお休みなさい
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