ひだまりの部屋

手作り大好き人間のひだまりです 料理やお菓子作りを楽しんでいます

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ティラミスを作りました
マスカルポーネチーズとイタリアワインマルサラ酒を使うイタリアのドルチェです
あなたはお好きですか?(⌒∇⌒)


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ティラミスは色んな作り方があります
私は、コーヒーとカルアミルクを染み込ませたスポンジに、ティラミス生地(卵黄、グラニュー糖、マルサラ酒、マスカルポーネチーズ)を流し、これを二回繰り返して二層仕立てにしています

仕上げにココアパウダーをふって完成

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お昼ご飯は、竹籠の中に器を入れて竹籠弁当風にして遊んでみました

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ぶり照り
ポテトサラダ
大学芋
高野豆腐、蕗、人参の炊いたん
法蓮草と切り干し大根のお浸し
白菜の浅漬け
イチゴ
16穀米

手作りイチゴ大福

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久しぶりにお抹茶を点てました


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竹籠は、昔、京都の手作り市に行ったときに購入したものです
「コノムラ竹かご店」さんの出店ブースには必ず立ち寄っていました

毎月15日に開かれる京都百万遍の手作り市
毎月のように出かけていたことが懐かしいです
コロナ禍で、県外に出ることは無くなりました
今は毎日がスティホーム
いつかコロナが落ち着いて、安心して外出できるようになったらまた手作り市を訪れてみたいものです





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今日は朝から快晴
こんな日は勿論アウトドアランチ!(またやるんかいw)


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今日のメニューは
ぶり照り
冷奴
竹輪キュウリ
ポテトサラダ
白菜の浅漬け
フレッシュパインのカット
土鍋炊きご飯

コーヒー風味のセミハードブレッドも焼きました

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裏庭にキャンプ道具のテーブルを出し、椅子を出し
外の空気を吸いながらアウトドアランチは楽しいね、すっかり癖になってます(笑)

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外で食べるだけで、いつものご飯がより美味しく感じます
聞こえてくるのは、鳥の声、風の音、庭のどこかからカエルも泣いてる声が聞こえるw
田舎だからこそ

のんびり、まったりと、主人と二人で日々の生活を楽しんでいます

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ランチ後も主人は良く働きます
庭の松の木の剪定をしておりました

ここにいると、コロナ禍であることを忘れてしまいそう


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今日の手仕事
ハード系のパンを焼きました

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お水は使わず、牛乳で生地を捏ねました
コーヒーを少し加えたカフェ風味のセミハードブレッド

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コロンとした可愛い形にしてみました(⌒∇⌒)

今日のお昼に、このパンにポテトサラダをサンドして頂きましたが、主人に好評w

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昨年に引き続き今年度も「スパイスアンバサダー」の任命を頂き、今日名刺が送られてきました
事務局の皆様ありがとうございます

コロナ禍の中、厳しい状況ではありますが、スパイス使いの楽しさを自分の出来る範囲で皆さんにお伝えして行けたらいいなと思います










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イチゴの美味しい季節になると必ず作るのが「イチゴ大福」

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求肥の生地は、白玉粉に水と砂糖を混ぜて作ります
その白玉粉でも、秋田産の製品は美味しい
さすが米どころ!

混ぜたものをレンジでチンして作って行きます

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事前に、イチゴを餡子で包んでおきます

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レンジでチンして出来た生地で、餡で包んだイチゴを包みます

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出来立てのイチゴ大福
美味しいのです♪

和菓子好きな主人は、二個ペロリと平らげておりました(笑)

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おはよう我が家の朝ご飯
納豆
ヨーグルト
筑前煮
竹輪キュウリ
法蓮草と切り干し大根のお浸し
大根おろし
酢だこ
ピーマンの塩昆布和え
オレンジのカット
土鍋炊きご飯
味噌汁

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お昼ご飯は
レンコン饅頭のあんかけ大根おろし添え
コゴミの天婦羅
ブロッコリーボイル、トマトのカット


レンコン饅頭は、鶏ひき肉に玉ネギみじん切りを混ぜたものを丸め、これをレンコンのおろしに片栗粉を混ぜたもので包み油で揚げました
餡かけのダシで煮て、大根おろしと白髪ねぎをトッピング
口当たり滑らかで美味しい一品です

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夜は、ほとんどおつまみ仕様w
スキレットでアサリのバター焼き
お好み焼き
ジャガイモのオニオンガーリック焼き
鯛の刺身

主人の楽しみは、晩酌タイムw
今日も一日お疲れ様でした~~~~~





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