ひだまりの部屋

手作り大好き人間のひだまりです 料理やお菓子作りを楽しんでいます

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朝は珍しくパン食に😁
三糸湯の中華風スープ
ハムエッグ
野菜サラダ
ブロッコリー
プチトマト
トースト
ヨーグルト
バナナ

前夜に焼いたミルクブレッドで朝食
いつもは和食の我が家、たまにはパンもいいもんだ

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今日の昼ご飯
カワハギの刺身
海老とピーマンの天婦羅 天つゆ仕立て(たっぷりの大根おろし、生姜で頂きました)
人参のシリシリ
法蓮草と切り干し大根のお浸し
土鍋炊きご飯
イチゴ

新鮮でないとカワハギの刺身って食べられません
福井は海の幸が豊富で美味しいところ
ずっとここにいるとそれが当たり前になっちゃうけど、外に(太平洋側)出ると、如何に恵まれていたのかひしひしと感じました
福井はいいとこやーー(笑)

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今日の日野山
青空が広がるいい天気

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午後から主人と農道をウォーキング
雪の積もった田んぼの上には影がふたつ
主人の後ろを背後霊のようにくっついてる私😁
歩き終わる頃は体もほかほかあたたまっていい感じ

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トレーの中には青黄粉
こし餡を丸めたもの

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今日は春の和菓子を作りました
「うぐいす餅」あなたはお好きですか?

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うぐいす餅の生地は、餅粉、砂糖、水を混ぜたものを強火で蒸し、卵白を加えて練り上げたもの

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餅生地でこし餡を包み、青黄粉をまぶしたもの

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出来立ては美味しい
いっぱい作ったうぐいす餅は、ご近所さんにも全部お裾分け♩
一足早い春を味わってくださいませ😊

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今日の晩ご飯は
シラタキでふやかした感満載の牛丼w
白菜とキュウリとハム、コーンの塩もみ、粗挽き黒胡椒風味
野菜サラダ
法蓮草と切り干し大根のお浸し
ミカンのカット

昔は毎食味噌汁を出していましたが、主人の持病の関係で水分量を制限しなければならなくなり味噌汁の出番が減りました
私は味噌汁大好きなんですけどね(^◇^;)
そろそろ一年分の味噌を仕込む季節
去年は6升の大豆で味噌を仕込みましたが、今年は減らそうと思います
自家製味噌の味を知ってしまったら、市販のものを買う気にはなりません
さあて、いつ仕込もうかなあ


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寝る前の一仕事
ロール白菜を作って、冷凍庫へ
自家製保存食品(笑)
こうしておけば、いつでも煮込み料理が出来ます(手抜き



ます







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今日の昼ご飯
ワンプレートランチ
煮込みハンバーグを作りました
お皿の上には、モヤシと法蓮草のボイル
煮込みハンバーグをのせました
付け合わせは、フライドポテト、ブロッコリー、プチトマト
土鍋炊きご飯
リンゴのカット

多めに作ったので、同じものを近所の叔母さん宅にお届け♪

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今日は朝から快晴
青空が眩しいーーー
昼食後は主人と2人でウォーキング

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農道を歩いていますが、田んぼの上にはたくさんの足跡
人間じゃないよ、小動物だね
どんな生き物が雪の上を歩いたんだろう、、、、妄想(笑)

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今日の暖かさで雪も随分溶けました
このまま春がきたらいいのにな、、、、、そんなに甘くないか💦

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主人と2人の晩ご飯
カジキマグロの香味揚げ
じゃがいも、玉ねぎ、ウィンナー、枝豆の洋風煮
セロリのマリネ
切り干し大根と法蓮草のお浸し
人参のシリシリ
プチおでん(主人作のおでんを大事に食べてましたがこれが最後)

お腹いっぱいご馳走様

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晩御飯と同時進行で作っていたミルクブレッド

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水を使わず四つ葉牛乳を仕込み水にして焼きました
我が家でよく焼くパンの一つです
焼き立てパンのいい香り♪
明日の朝はパン食にしようかなw






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今日の昼ご飯
時間が無かったので鍋で誤魔化す😁
鱈の魚があったので助かったーー
土鍋炊きご飯を紫蘇ワカメでお握りにして出したら、主人は気に入ってくれてお代わりしてくれました
炊きたてご飯は美味しいね

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今日の午前中はこのパンを作っていました
ケーキのように見えるけど、パンです(笑)
パンの名前はアマンド.ミエル
アマンドはフランス語でアーモンド、ミエルはハチミツの意味

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カットするとこんな感じ
キャラメルバターがサンド

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↑パンのトッピング
アーモンドスライスをハチミツ、バター、生クリームなどで絡めてあります

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コーヒー味ベースのパン生地

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発酵が終わったら、アーモンドのトッピングをのせてオーブンで焼成

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焼き上がりはこんな感じ
いい具合にキャラメリーゼされてますw

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このまま食べても十分美味しいのですが、、、、

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間に、キャラメル味のバターがサンド
ケーキのような味わいのパン
美味しいものは高カロリー(^◇^;)
ご近所さんにもお裾分けしたら、美味しかったと喜んでもらえました♩

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今日の晩ご飯
麻婆豆腐
肉団子の春雨スープ
モヤシとワカメの中華風和え物
イチゴ
土鍋炊きご飯

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今読んでる本はこれ!

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ヘンな名湯

何故私は変なものに惹かれるのだろう?w
温泉は大好き
ひなびた温泉はもっと好き
とーんでもないところに、とーーんでもない形である温泉を目にしたら、ウハウハ状態になること間違いなし←私って変ですか?(笑)
マニアックで個性的な温泉がここに載っていて、ワクワク感が止まりません
ヘンな、、、とありますが、温泉マニアが太鼓判を押すような名湯には変わりありません
お湯がいいのです
日本全国にあるヘンな名湯を訪れてみたいw

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今日の私のお気に入り
カオナシの靴下を履いて、ひとりテンション上げてました
やっぱり、私って変?(笑)






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